Tudd, mi kerül a tányérodra
Új-angliai kagylóleves
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 93 kcal —
- Fehérje 3,1 g 6%
- Szénhidrát 8,3 g 3%
- Zsír 4,8 g 6%
- Telített zsírsavak 2,5 g 13%
- Rost 1 g 4%
- Cukrok 1 g —
- Nátrium 247 mg 11%
- Koleszterin 16 mg 5%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 70 µg 8%
- C-vitamin 5,5 mg 6%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,28 mg 2%
- K-vitamin 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,74 mg 5%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 12 µg 3%
- B12-vitamin 1,3 µg 53%
- Kolin 14,9 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 19 mg 1%
- Vas 0,48 mg 3%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 49 mg 4%
- Kálium 185 mg 4%
- Cink 0,25 mg 2%
- Réz 0,05 mg 6%
- Szelén 4,6 µg 8%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 3,1 g | 8,3 g | 4,8 g |
| 1 adag | 255 g | 237 | 8 g | 21 g | 12 g |
| 2 adag | 510 g | 474 | 16 g | 42 g | 25 g |
| ½ adag | 127,5 g | 119 | 4 g | 11 g | 6,1 g |
| 3 adag | 765 g | 711 | 24 g | 63 g | 37 g |
| 4 adag | 1020 g | 949 | 32 g | 84 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,6 g | 4,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 4,7 g | 12 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 6,2 g | 17 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 7,8 g | 21 g | 12 g |
Hasonló ételek
- New Englandi kagylóleveskonzerv, fogyasztásra kész79 kcal / 100 g
- New England kagylólevesfogyasztásra kész99 kcal / 100 g
- Új-angliai kagyló chowder levesdobozos, sűrített72 kcal / 100 g
- Manhattani kagylóleves35 kcal / 100 g
- Csökkentett nátriumtartalmú New England kagylólevescsökkentett nátriumtartalmú, fogyasztásra kész38 kcal / 100 g
Kérdések erről: Új-angliai kagylóleves
Mitől lesz sűrű a New England-i kagylóleves?
A vajon megpuhított hagymára szórj lisztet, majd fokozatosan keverd hozzá a tejet vagy tejszínt és a kagyló főzőlevét. A kockázott burgonya is sűríti; főzd puhára, de ne turmixold teljesen simára, ha darabos levest szeretnél.
Mikor kerüljön a kagyló a New England-i kagylólevesbe?
A burgonyát főzd puhára a lében, és csak ezután add hozzá a kagylót: az előfőzött vagy konzerv kagylónak elég pár perc, hogy átforrósodjon. Ha sokáig rotyog, rágóssá válhat.
Hogyan melegítsd újra a New England-i kagylólevest?
Lassú tűzön, gyakran kevergetve melegítsd, amíg mindenütt gőzölög; ne forrald hevesen, mert a tejszínes alap kicsapódhat, a kagyló pedig megkeményedhet. Mikrohullámú sütőben rövid szakaszokban melegítsd, közben keverd át.
Meddig tartható el a New England-i kagylóleves a hűtőben?
Tedd lefedett edénybe, és legfeljebb két órán belül hűtsd le; három-négy napon belül fogyaszd el. A tejszínes leves fagyasztás után szemcséssé válhat, ezért felengedéskor lassan melegítsd és keverd simára.
Mivel tálald a New England-i kagylólevest?
Osztrigakeksszel vagy sós keksszel, illetve pirított kenyérrel szokás kínálni; a kekszet közvetlenül evés előtt morzsold bele, hogy ne ázzon el teljesen. Egy kevés frissen őrölt bors és apróra vágott petrezselyem jól illik hozzá.
Mi a különbség a New England-i és a Manhattan-i kagylóleves között?
A New England-i változat tejes vagy tejszínes, világos és sűrű; a Manhattan-i paradicsomos, pirosas, és rendszerint zöldségesebb. A két változat nem egyszerűen ugyanannak a levesnek két neve: más az alapjuk és az ízük.
Használhatsz konzerv kagylót a New England-i kagylóleveshez?
Igen: a konzerv kagylót a lecsöpögtetett főzőlével együtt is hozzáadhatod, így több tengeri ízt ad a levesnek. A kagylót a főzés végén tedd bele, csak annyi időre, hogy átforrósodjon.
Biztonságos a New England-i kagylóleves kagylóallergia esetén?
Nem: kagylót tartalmaz, ezért kagylóallergia esetén ne fogyaszd. A leves alapleve és a tálaláshoz használt eszközök is érintkezhettek kagylóval.
Forrás: FNDDS (USDA) 28355110 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
