Tudd, mi kerül a tányérodra
Sertéssteak
Kalória- és tápértékadatok
tarja, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 175 kcal —
- Fehérje 19 g 38%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 11 g 14%
- Telített zsírsavak 4,1 g 20%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 19 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,6 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 38 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 48 g | 0 g | 27 g |
Hasonló ételek
- Kerek sertéssteaksovány, nyers99 kcal / 100 g
- Sertéstarja-szeletnyers206 kcal / 100 g
- Sertéstarja steakmélyfagyasztott175 kcal / 100 g
- Sertéskarajsteaknyers145 kcal / 100 g
- Sertéshús szeletnyers149 kcal / 100 g
- Sertésszeletnyers278 kcal / 100 g
- Sertéscombszeletcsont nélkül, különválasztható zsíros és sovány rész, nyers123 kcal / 100 g
- Sertés tarja szeletfriss, lapocka, boston butt, elválasztható sovány hús és zsír, nyers186 kcal / 100 g
- Sertéshapka szeletektarja, nyers, sovány és zsíros168 kcal / 100 g
- Sertéskarajnyers, bőr nélkül103 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sertéssteak
Hogyan süsd meg a sertéssteaket serpenyőben, hogy szaftos maradjon?
A nagyjából 2 cm vastag szeleteket forró, enyhén olajozott serpenyőben süsd oldalanként 3–4 percig. Húshőmérővel ellenőrizd: a közepe érje el a 63 °C-ot, majd pihentesd 3 percig.
Érdemes bepácolni a sertéssteaket sütés előtt?
Igen: olajjal, zúzott fokhagymával, borssal és kevés mustárral kend be, majd tedd hűtőbe legalább 30 percre. Sütés előtt töröld le róla a vastag pácot, hogy ne égjen meg a serpenyőben.
Hogyan tárold a nyers sertéssteaket?
Tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg 1–2 napon belül süsd meg. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben a legbiztonságosabb.
Milyen köret illik a sertéssteakhez?
Jól passzol hozzá a sült burgonya, a párolt káposzta vagy egy friss saláta. Mustáros mártással és hagymával szendvicsbe is teheted.
Mivel helyettesítheted a sertéssteaket, ha soványabb húst keresel?
A sertéskarajsteak jó csere: 100 grammonként 145 kcal-t és 6,2 g zsírt tartalmaz, míg a sertéssteakban 175 kcal és 11 g zsír van. A karaj könnyebben kiszárad, ezért ne süsd túl.
Meg kell mosni a sertéssteaket sütés előtt?
Nem: a mosás szétfröcskölheti a nyers hús levét a konyhában. Itasd le papírtörlővel, majd a nyers hússal érintkező deszkát, kést és kezet alaposan mosd el.
Forrás: BLS (Germany) U532100 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
