Tudd, mi kerül a tányérodra

Sertés lapocka sovány sülve

Kalória- és tápértékadatok

friss, egész, csak sovány hús, főtt, sült

230

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje25 g

Szénhidrát0 g

Zsír14 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 230 kcal —
Fehérje 25 g 51%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 14 g 17%
Telített zsírsavak 4,8 g 24%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 75 mg 3%
Koleszterin 90 mg 30%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 2 µg 0%
C-vitamin 0,6 mg 1%
D-vitamin 1 µg 5%
E-vitamin 0,25 mg 2%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,63 mg 52%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,37 mg 28%
Niacin (B3-vitamin) 4,3 mg 27%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,65 mg 13%
B6-vitamin 0,32 mg 19%
Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
B12-vitamin 0,86 µg 36%
Kolin 87 mg 16%

Ásványi anyagok

Kalcium 18 mg 1%
Vas 1,5 mg 8%
Magnézium 20 mg 5%
Foszfor 221 mg 18%
Kálium 346 mg 7%
Cink 4,2 mg 38%
Réz 0,12 mg 14%
Mangán 0,03 mg 1%
Szelén 37,4 µg 68%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	230	25 g	14 g
1 adag	135 g	311	34 g	18 g
2 adag	270 g	621	68 g	37 g
½ adag	67,5 g	155	17 g	9,1 g
3 adag	405 g	932	103 g	55 g
4 adag	540 g	1242	137 g	73 g
50 g	50 g	115	13 g	6,8 g
150 g	150 g	345	38 g	20 g
200 g	200 g	460	51 g	27 g
250 g	250 g	575	63 g	34 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Sertés lapocka sovány sülve

Hogyan süsd meg úgy a sertéslapockát, hogy ne száradjon ki?

Sózd be, pirítsd körbe forró serpenyőben, majd lefedve süsd 150–160 °C-on, kevés folyadékkal. Akkor készült el, ha a közepe eléri a 75 °C-ot; pihentesd 10–15 percig szeletelés előtt.

Mennyi ideig kell sütni a sertéslapockát?

A sütési idő a húsdarab méretétől és formájától függ, ezért a maghőmérsékletet mérd: 75 °C-nál biztonságosan átsült. Alacsony, 150–160 °C-os sütőben egy nagyobb darab több órát is igénybe vehet.

Milyen fűszerek illenek a sertéslapockához?

A fokhagyma, a kömény, a majoránna, a bors és a pirospaprika jól illik hozzá. Tepsiben sült hagymával és burgonyával klasszikus, tartalmas fogás készül belőle.

Hogyan tárold a sült sertéslapockát?

A maradékot legfeljebb két órán belül tedd lefedett dobozban a hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el. Melegítéskor forrósítsd át teljesen; hosszabb tároláshoz adagokban fagyaszd le.

Mivel helyettesítheted a sült sertéslapockát?

Sült sertéstarjával hasonlóan szaftos fogást kapsz, a sovány sertéskaraj viszont szárazabb lehet, ezért rövidebb ideig süsd. Szendvicsbe vagy hidegtálra a maradék sült lapocka helyett főtt sonkát is tehetsz.

Miben különbözik a sovány sült sertéslapocka az egészben sült lapockától?

A sovány sült lapocka 230 kcal-t és 14 g zsírt tartalmaz 100 grammonként, míg az egészben sült lapocka 292 kcal-t és 21,4 g zsírt. A sovány megnevezés a kisebb zsírtartalomra utal, de a hús így is ízes marad.

Mennyi sült sertéslapocka számít egy adaghoz?

Egy főétkezéshez körülbelül 85–100 g sült hús jó kiinduló adag; körettel együtt tálald. Ez a hús 100 grammonként 25 g fehérjét tartalmaz.

Mely tápanyagokból ad sokat a sült sertéslapocka?

Jelentős mennyiségű cinket és szelént tartalmaz: 100 g-ban a napi referenciaérték 38, illetve 68 százaléka van. A B1-vitaminból is sokat ad, a napi referenciaérték 52 százalékát.

Forrás: USDA FoodData Central 167846 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül