Tudd, mi kerül a tányérodra

Sertés középső bordakotlett

Kalória- és tápértékadatok

friss, karajból, csontos, a sovány rész és a zsír különválasztható, főtt, grillezett

222

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje24 g

Szénhidrát0 g

Zsír13 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 222 kcal —
Fehérje 24 g 49%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 13 g 17%
Telített zsírsavak 4,5 g 22%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 55 mg 2%
Koleszterin 67 mg 22%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 2 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,9 µg 5%
E-vitamin 0,11 mg 1%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,54 mg 45%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,21 mg 16%
Niacin (B3-vitamin) 7,5 mg 47%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,63 mg 13%
B6-vitamin 0,64 mg 37%
Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
B12-vitamin 0,58 µg 24%
Kolin 70 mg 13%

Ásványi anyagok

Kalcium 28 mg 2%
Vas 0,68 mg 4%
Magnézium 24 mg 6%
Foszfor 209 mg 17%
Kálium 329 mg 7%
Cink 2,2 mg 20%
Réz 0,08 mg 9%
Mangán 0,01 mg 0%
Szelén 42,8 µg 78%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	222	24 g	13 g
1 adag	112 g	249	27 g	15 g
2 adag	224 g	497	55 g	29 g
½ adag	56 g	124	14 g	7,3 g
3 adag	336 g	746	82 g	44 g
4 adag	448 g	995	109 g	58 g
50 g	50 g	111	12 g	6,5 g
150 g	150 g	333	37 g	20 g
200 g	200 g	444	49 g	26 g
250 g	250 g	555	61 g	33 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Sertés középső bordakotlett

Hogyan süsd serpenyőben a sertés középső bordakotlettet, hogy szaftos maradjon?

Töröld szárazra, sózd meg, majd forró, kevés olajjal kikent serpenyőben süsd oldalanként 3–5 percig, vastagságtól függően. Akkor biztonságos, ha a közepe eléri a 63 °C-ot; utána pihentesd legalább 3 percig.

Érdemes csonttal vagy csont nélkül venni a sertés középső bordakotlettet?

A csonttal sült szelet ízes és mutatós, de a csont mellett lassabban melegszik át. Válassz egyenletes vastagságú, rózsaszínes húsú, kevés, fehér zsírszegéllyel rendelkező darabot; a zsírszegélyt sütés előtt sekélyen bevagdoshatod, hogy ne pöndörödjön fel.

Meddig tartható el nyersen a sertés középső bordakotlett?

Hűtőben, jól záródó edényben vagy csomagolásban legfeljebb 1–2 napig tartsd, a hűtő leghidegebb részén. Hosszabb tároláshoz fagyaszd le; kiolvasztani a hűtőben a legbiztonságosabb.

Milyen köret illik a sertés középső bordakotletthez?

Jól illik hozzá a tört burgonya, a párolt káposzta vagy a sült gyökérzöldség. Mustáros-tejfölös mártással, illetve almás káposztával is finom.

Mi a különbség a sertés középső bordakotlett és a sertéstarja között?

A tarja márványozottabb, zsírosabb húsrész, ezért grillezve is könnyen szaftos marad. A középső bordakotlett soványabb érzetű, és könnyebben kiszárad, ha túlsütöd.

Mennyi egy szokásos adag sertés középső bordakotlettből?

Egy csont nélküli, megsült szeletből körülbelül 112 g hús ad ki egy szokásos adagot. Ez 27 g fehérjét és 249 kcal-t jelent.

Milyen tápanyagok jellemzők a sertés középső bordakotlettre?

Jelentős szelénforrás, és B1-, B3- és B6-vitamint is tartalmaz. A zsírtartalmának egy része telített zsír: 100 g-ban 4,5 g található belőle.

Forrás: USDA FoodData Central 167831 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül