Tudd, mi kerül a tányérodra
Sárgaúszójú tonhal
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 113 kcal —
- Fehérje 24 g 49%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 1,7 g 2%
- Telített zsírsavak 0,6 g 3%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 52 mg 2%
- Koleszterin 39 mg 13%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 31,8 µg 4%
- C-vitamin 0,16 mg 0%
- D-vitamin 3,7 µg 19%
- E-vitamin 0,32 mg 2%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 15,1 mg 94%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,73 mg 43%
- Biotin (B7-vitamin) 0,94 µg 3%
- Folát (B9-vitamin) 8,5 µg 2%
- B12-vitamin 2,4 µg 98%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3,1 mg 0%
- Vas 0,59 mg 3%
- Magnézium 34,6 mg 8%
- Foszfor 241 mg 19%
- Kálium 412 mg 9%
- Cink 0,32 mg 3%
- Réz 0,03 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 67,5 µg 123%
- Jód 12,3 µg 8%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 24 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 169 | 37 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 225 | 49 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 282 | 61 g | 0 g | 4,2 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Sárgaúszójú tonhal
Hogyan süsd meg serpenyőben a sárgaúszójú tonhalat, hogy ne száradjon ki?
Töröld szárazra, sózd meg, majd nagyon forró, enyhén olajozott serpenyőben süsd oldalanként 1–2 percig; így a külseje kérget kap, a közepe pedig rózsaszín marad. Ha teljesen átsütve szereted, közepes lángon süsd tovább, de könnyen kiszárad.
Milyen köret illik a sárgaúszójú tonhalhoz?
Jól passzol hozzá a rizs, a pirított zöldség és az uborkás saláta. Kockázva poke tálba, vékonyra szeletelve tatakihoz is használhatod; a tatakihoz csak röviden pirítsd meg a külsejét.
Hogyan tárold a friss sárgaúszójú tonhalat?
Tedd lefedve a hűtő leghidegebb részébe, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre szánod, adagold, csomagold légmentesen, és fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes.
Mire figyelj sárgaúszójú tonhal vásárlásakor?
A húsa legyen feszes és nedves, ne nyálkás, az illata pedig enyhe, tengeri, ne erősen halas. A szín önmagában nem megbízható frissességi jel, mert a vágás és a tárolás is befolyásolja.
Mivel helyettesítheted a sárgaúszójú tonhalat?
Tatakihoz vagy röviden pirított steakhez a másik tonhalfajta, például az albacore tonhal is megfelelő, bár az íze és az állaga eltérhet. Ha teljesen átsütött halat készítesz, lazacot is választhatsz, de az zsírosabb és karakteresebb ízű.
Miben különbözik a sárgaúszójú tonhal az albacore tonhaltól?
Az albacore tonhal fehérjéből 27,2 g-ot, a sárgaúszójú tonhal 24 g-ot tartalmaz 100 grammonként; szelénből az albacore értéke 188 µg, a sárgaúszójúé 67,5 µg. Az albacore húsa általában világosabb.
Ehető nyersen a sárgaúszójú tonhal?
Nyersen csak olyan halat válassz, amelyet kifejezetten nyers fogyasztásra szántak, és végig megfelelően hűtöttek. A szokásos friss halszelet vagy az otthoni fagyasztás önmagában nem garantálja, hogy nyersen biztonságos.
Forrás: Frida (Denmark) 1653 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
