Tudd, mi kerül a tányérodra
Praliné
Kalória- és tápértékadatok
recept szerint készítve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 485 kcal —
- Fehérje 3,3 g 7%
- Szénhidrát 56 g 20%
- Zsír 26 g 33%
- Telített zsírsavak 2,2 g 11%
- Rost 3,5 g 13%
- Cukrok 56 g —
- Nátrium 48 mg 2%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0,3 mg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- K-vitamin 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,42 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,33 mg 7%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 43 mg 3%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 49 mg 12%
- Foszfor 104 mg 8%
- Kálium 217 mg 5%
- Cink 1,7 mg 15%
- Réz 0,49 mg 55%
- Mangán 1,7 mg 73%
- Szelén 1,8 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 485 | 3,3 g | 56 g | 26 g |
| 1 adag | 39 g | 189 | 1,3 g | 22 g | 10 g |
| 2 adag | 78 g | 378 | 2,6 g | 44 g | 20 g |
| ½ adag | 19,5 g | 95 | 0,6 g | 11 g | 5,1 g |
| 3 adag | 117 g | 567 | 3,9 g | 66 g | 30 g |
| 4 adag | 156 g | 757 | 5,1 g | 88 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 1,7 g | 28 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 728 | 5 g | 84 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 970 | 6,6 g | 112 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1213 | 8,3 g | 140 g | 65 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Praliné
Mit jelent pontosan a praliné?
A szó jelenthet karamellizált, őrölt dió- vagy mogyorómasszát, illetve ilyen töltelékkel készült csokoládébonbont is. Vásárláskor az összetevők és a termék leírása mutatja meg, melyikről van szó.
Hogyan készíts otthon pralinét karamellizált mogyoróból?
Pirítsd meg a mogyorót, öntsd rá a borostyánszínűre főzött cukrot, majd hagyd teljesen kihűlni. Törd darabokra, és aprítógépben őröld addig, amíg előbb morzsás, majd krémes masszává válik; közben tarts szünetet, hogy a gép ne melegedjen túl.
Hogyan olvaszd meg a pralinét, hogy ne égjen meg?
A pralinémasszát kis lángon, vastag falú edényben melegítsd, vagy vízgőz fölött olvaszd, gyakran kevergetve. Ha csokoládébonbonról van szó, ne hevítsd közvetlenül: a darabokat tedd a még forró süteménybe vagy krémbe, és hagyd ott megolvadni.
Hogyan tárold a pralinét?
A csokoládépralinét jól záródó dobozban, hűvös, száraz, napfénytől védett helyen tartsd; a hűtő párája és a szagok ronthatják az állagát. A házi, tiszta olajos magból készült pralinémasszát légmentesen lezárva hűtőben tárold.
Milyen desszertekhez illik a praliné?
A pralinémassza jól működik vajkrémben, ganache-ban, tortatöltelékben, fagylaltban és palacsintában; ropogós rétegként is használhatod. A csokoládébonbon kávé vagy tea mellé kínálható, illetve apróra vágva süteménybe keverhető.
Mivel helyettesítheted a pralinémasszát?
Őrölt, pirított mogyoró és mandula keverékével pótolhatod, ha a karamelles íz nem lényeges. A karamellás ízhez keverj a magőrleményhez kevés kihűlt, összetört karamellt; a kész masszához hasonló krémességet a mag olajának kiválása adja.
Mennyi pralinét érdemes egy adagban enni?
Egy darab, körülbelül 39 g-os praliné egy szokásos adag lehet, és 189 kcal-t tartalmaz. Mivel édesség, könnyű többet elmajszolni belőle, ha a dobozból eszel.
Forrás: USDA FoodData Central 168791 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
