Tudd, mi kerül a tányérodra

Mosómedve

Kalória- és tápértékadatok

főzött, sült

255

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje29 g

Szénhidrát0 g

Zsír15 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 255 kcal —
Fehérje 29 g 58%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 15 g 19%
Telített zsírsavak 4,1 g 20%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 79 mg 3%
Koleszterin 97 mg 32%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,49 mg 3%
K-vitamin 1,7 µg 1%
Tiamin (B1-vitamin) 0,59 mg 49%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,52 mg 40%
Niacin (B3-vitamin) 4,7 mg 29%
B6-vitamin 0,47 mg 28%
Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
B12-vitamin 8,3 µg 346%
Kolin 115 mg 21%

Ásványi anyagok

Kalcium 14 mg 1%
Vas 7,1 mg 39%
Magnézium 30 mg 7%
Foszfor 261 mg 21%
Kálium 398 mg 8%
Cink 2,3 mg 21%
Réz 0,19 mg 21%
Szelén 18 µg 33%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	255	29 g	15 g
1 adag	85 g	217	25 g	12 g
2 adag	170 g	434	50 g	25 g
½ adag	42,5 g	108	12 g	6,2 g
3 adag	255 g	650	75 g	37 g
4 adag	340 g	867	99 g	49 g
50 g	50 g	128	15 g	7,3 g
150 g	150 g	383	44 g	22 g
200 g	200 g	510	58 g	29 g
250 g	250 g	638	73 g	36 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Mosómedve

Ehető a mosómedve húsa?

Elkészíthető, de csak megbízható, ellenőrzött forrásból származó húst válassz; az elütött vagy ismeretlen eredetű állatot ne fogyaszd el. A vadon élő állatok húsában élősködők is előfordulhatnak.

Hogyan készítsd el a mosómedvehúst?

A kisebb darabokra vágott húst pirítsd körbe, majd kevés folyadékkal, lefedve párold puhára; a lassú, nedves hő jól illik a tömörebb vadhúshoz. A közepe érje el legalább a 74 °C-ot.

Milyen ízű a mosómedvehús, és mi illik hozzá?

Vadhúsos, karakteres ízű, ezért jól áll neki a hagyma, a fokhagyma, a babérlevél és a bors. Pörköltként vagy raguként kínáld gyökérzöldséggel és burgonyával.

Mivel helyettesítheted a mosómedvehúst?

Pörköltben vagy raguban a vaddisznó húsa ad hasonlóan karakteres vadhúsos ízt. A vaddisznó 100 grammonként 160 kcal-t és 28,3 g fehérjét tartalmaz, míg a mosómedvében 29 g fehérje van.

Mennyi fehérje van a mosómedvehúsban?

Jelentős fehérjeforrás: egy 85 grammos adagban 25 g fehérje van.

Hogyan tárold a nyers mosómedvehúst?

Tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. Hosszabb tároláshoz adagold, csomagold légmentesen, és fagyaszd le; a fagyasztás nem helyettesíti az alapos hőkezelést.

Forrás: USDA FoodData Central 174349 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül