Tudd, mi kerül a tányérodra
Lazac nigiri
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 152 kcal —
- Fehérje 8,7 g 17%
- Szénhidrát 25 g 9%
- Zsír 2,5 g 3%
- Telített zsírsavak 0,5 g 2%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 3,2 g —
- Nátrium 360 mg 16%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- D-vitamin 2,5 µg 13%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 2,7 mg 17%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,46 mg 9%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Biotin (B7-vitamin) 0,4 µg 1%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0,5 µg 21%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 0,2 mg 1%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 90 mg 7%
- Kálium 132 mg 3%
- Cink 0,4 mg 4%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,18 mg 8%
- Szelén 8 µg 15%
- Jód 4 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,7 g | 25 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 13 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Lazac nigiri
Miben különbözik a lazac nigiri a lazacos makitól?
A nigiri kézzel formázott, ecetes rizsre fektetett lazacszelet; a makiban a lazacot rizzsel és nori algával együtt tekerik fel, majd falatokra vágják. A nigirit általában egyben eszik, a makit pálcikával vagy kézzel is felveheted.
Hogyan készíts otthon lazac nigirit?
Főzd meg a rövid szemű rizst, majd még melegen keverd össze rizsecettel, cukorral és sóval, és hagyd langyosra hűlni. Nedves kézzel formázz belőle kis, hosszúkás adagokat, tegyél rájuk vékony, nyers fogyasztásra alkalmas lazacszeletet, és óvatosan nyomd a rizshez.
Milyen lazacot válassz lazac nigirihez?
Olyan friss lazacot vegyél, amelyet kifejezetten nyersen fogyasztásra szánnak; a hagyományos sütéshez árult filét ne használd automatikusan nyersen. A szelet legyen egyenletes, vékony, és ne legyen kellemetlen szaga.
Meddig tartható el a lazac nigiri?
Tartsd hűtőben, lefedve, és lehetőleg készítés vagy vásárlás napján edd meg. Ne hagyd hosszasan szobahőmérsékleten, és a megmaradt nigirit ne tedd el másnapra.
Mivel kínáld a lazac nigirit?
Kínálj mellé szójaszószt, kevés wasabit és pácolt gyömbért; a gyömbér két falat között felfrissíti az ízérzékelést. A nigirit ne áztasd a szószba: a lazacos oldalát mártsd bele finoman, hogy a rizs ne essen szét.
Lehet lazac nigirit fagyasztott lazacból készíteni?
Igen, ha a halat nyers fogyasztásra szánják, és megfelelően kezelték a paraziták kockázatának csökkentésére. A fagyasztás nem teszi biztonságossá a romlott halat, ezért felengedés után is tartsd hidegen, és dolgozz tiszta kézzel, eszközökkel.
Forrás: CoFID (UK) 16-361 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
