Kóla

Öntsd jégkockatartóba, fagyaszd meg, majd turmixold össze kevés hideg kólával. Ha a jégkockák túl kemények, hagyd őket pár percig a pulton, mielőtt turmixolod.

A kólás sütemény tésztájában a szénsavas ital lazíthatja a tésztát, és karamelles ízt adhat neki. A receptben a folyadék egy részét helyettesítsd vele, ne az egészét.

Zárd vissza szorosan, és tedd hűtőbe; így általában néhány napig megőrzi a szénsavát. Ha már kilapult, még felhasználhatod süteménybe vagy páclébe.

Jól illik hozzá a lime vagy a citrom leve, és klasszikus keverék a rumos kóla is. Sok jéggel és egy gerezd citrusfélével tálald.

Igen: barbecue-szószhoz vagy pácléhez adva édeskés, karamelles ízt ad. Ne pácolj benne hosszan; rövid pácolás után süsd át alaposan a húst.

A light kólát rendszerint édesítőszerrel készítik cukor helyett, ezért az energiatartalma jóval alacsonyabb: 0 kcal, míg a kóláé 44 kcal 100 grammonként. Ízük és édesítőszerük márkánként eltérhet.

A jellegzetes barna színt karamellszínezék adja; nem attól barna, hogy kávé vagy kakaó van benne. A kóla ízét többek közt citrusos és fűszeres aromák alakítják.