Tudd, mi kerül a tányérodra
Szake
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 134 kcal —
- Fehérje 0,5 g 1%
- Szénhidrát 5 g 2%
- Zsír 0 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 5 mg 0%
- Vas 0,1 mg 1%
- Magnézium 6 mg 1%
- Foszfor 6 mg 0%
- Kálium 25 mg 1%
- Cink 0,02 mg 0%
- Réz 0,01 mg 1%
- Szelén 1,4 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 0,5 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 0,3 g | 2,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 0,8 g | 7,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 1 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 1,3 g | 13 g | 0 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Szake
Mi az a szake, és hogyan készül?
A szake japán erjesztett rizsital, nem lepárlással készül, ezért nem párlat. A rizs keményítőjét a koji nevű penészgomba cukorrá alakítja, az élesztő pedig alkohollá erjeszti.
Melegen vagy hidegen érdemes inni a szakét?
A könnyed, illatos szakét hűtve vagy szobahőmérsékleten kóstold, a testesebb, gabonásabb fajták pedig langyosan is finomak. Ha melegíted, vízfürdőben tedd, és ne forrald fel, mert elillannak az aromái.
Milyen pohárból és milyen ételekhez igyam a szakét?
Kóstoláshoz kis borospohárból jól érezhetők az illatok; hagyományosan kis csészéből is kínálják. Jól illik sushihoz, sashimihez, grillezett halhoz, tofus ételekhez és sós, umamis fogásokhoz.
Felbontás után hogyan tároljam a szakét?
Zárd vissza szorosan, és tartsd hűtőben; az illata és íze felbontás után fokozatosan veszít a frissességéből. A pasztőrözetlen, nama szakét különösen fontos hűtve tartani.
Használhatom a szakét főzéshez?
Igen: egy kevés szaké jól működik páclevekben, párolt halhoz és japán ragukban, például a nikujagában. Főzéskor hagyd pár percig gyöngyözni, hogy az alkohol egy része elpárologjon.
Mi a különbség a szake és a rizsbor között?
A szaké erjesztett rizsital, a rizsbor pedig tágabb elnevezés, amely más rizsből készült italokra is utalhat. A megadott adatok szerint a szaké 134 kcal-t, a rizsbor 113 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.
Mennyi alkohol van a szakében?
A szaké alkoholtartalma jellemzően 13–16 térfogatszázalék körüli, de léteznek ettől eltérő változatok is. Kis adagként, lassan kortyolva érdemes kínálni.
Tartalmaz glutént a szaké?
A hagyományos szaké fő összetevője a rizs, amely természetesen gluténmentes. Ízesített vagy különleges változatnál nézd meg az összetevőket, mert adalékanyagok eltérhetnek.
Forrás: Canadian Nutrient File 5611 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
