Tudd, mi kerül a tányérodra

Szake

Kalória- és tápértékadatok

alkoholos ital, rizs

134

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje0,5 g

Szénhidrát5 g

Zsír0 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 134 kcal —
Fehérje 0,5 g 1%
Szénhidrát 5 g 2%
Zsír 0 g 0%
Telített zsírsavak 0 g 0%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 2 mg 0%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0 mg 0%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
Niacin (B3-vitamin) 0 mg 0%
B6-vitamin 0 mg 0%
Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Ásványi anyagok

Kalcium 5 mg 0%
Vas 0,1 mg 1%
Magnézium 6 mg 1%
Foszfor 6 mg 0%
Kálium 25 mg 1%
Cink 0,02 mg 0%
Réz 0,01 mg 1%
Szelén 1,4 µg 3%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát
100 g	100 g	134	0,5 g	5 g
1 adag	29,1 g	39	0,1 g	1,5 g
2 adag	58,2 g	78	0,3 g	2,9 g
½ adag	14,6 g	19	0,1 g	0,7 g
3 adag	87,3 g	117	0,4 g	4,4 g
4 adag	116,4 g	156	0,6 g	5,8 g
50 g	50 g	67	0,3 g	2,5 g
150 g	150 g	201	0,8 g	7,5 g
200 g	200 g	268	1 g	10 g
250 g	250 g	335	1,3 g	13 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Szake

Hidegen vagy melegen érdemes inni a szakét?

Mindkét módon kínálják: a könnyedebb, illatos szakét gyakran hűtve, a testesebbet langyosan. Melegítéshez tedd a szakét kis üvegben forró vízfürdőbe; ne forrald, mert az elnyomja az aromáit.

Milyen ételekhez illik a szaké?

Jól passzol a szusihoz, a sashimihez, a grillezett halhoz és a sós, umamis ízekhez. A száraz szaké a sült ételek és a gombás fogások mellett is jól működik.

Hogyan tárold a felbontott szakét?

Zárd vissza szorosan, tedd hűtőbe, és lehetőleg néhány héten belül fogyaszd el; felbontás után fokozatosan veszít az illatából. A bontatlan palackot fénytől és hőtől védve tárold.

Használható szaké főzéshez?

Igen: adj belőle keveset páchoz, leveshez vagy párolt halhoz, hogy mélyebb ízt adjon. A főzés elején öntsd az ételhez, és hagyd pár percig gyöngyözve főni, hogy az alkohol egy része elpárologjon.

Mivel helyettesítheted a szakét egy receptben?

Sós ételekben száraz sherryvel helyettesítheted, nagyjából azonos mennyiségben; ha az alkoholmentes megoldást keresed, használj kevés vizet vagy alaplevet, és ízesítsd egy csipet cukorral.

Miből készül a szaké?

A szaké fő alapanyaga a rizs: a rizsszemeket csiszolják, majd vízzel, élesztővel és koji nevű, rizskeményítőt cukorrá alakító penészkultúrával erjesztik. Emiatt a készítése inkább a sörfőzéshez hasonlít, mint a szőlőbor készítéséhez.

Forrás: USDA FoodData Central 167723 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül