Tudd, mi kerül a tányérodra
Horchata
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 38 kcal —
- Fehérje 0,4 g 1%
- Szénhidrát 6,2 g 2%
- Zsír 1 g 1%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0,4 g 1%
- Cukrok 6,3 g —
- Nátrium 63 mg 3%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 63 µg 7%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1 µg 5%
- E-vitamin 2,8 mg 19%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3-vitamin) 0,08 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,01 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 1 µg 0%
- B12-vitamin 1,3 µg 52%
- Kolin 1 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 188 mg 14%
- Vas 0,3 mg 2%
- Magnézium 7 mg 2%
- Foszfor 8 mg 1%
- Kálium 50 mg 1%
- Cink 0,63 mg 6%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 0,1 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,4 g | 6,2 g | 1 g |
| 1 adag | 240 g | 91 | 1 g | 15 g | 2,5 g |
| 2 adag | 480 g | 182 | 2 g | 30 g | 5 g |
| ½ adag | 120 g | 46 | 0,5 g | 7,4 g | 1,2 g |
| 3 adag | 720 g | 274 | 3 g | 45 g | 7,5 g |
| 4 adag | 960 g | 365 | 4 g | 59 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,2 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,6 g | 9,3 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0,8 g | 12 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,1 g | 16 g | 2,6 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Horchata
Miből készül a horchata?
A mexikói változatot beáztatott rizsből, vízből, fahéjból és gyakran cukorból turmixolják, majd leszűrik. A spanyol horchata alapja viszont a földimandula, más néven tigrismogyoró; a két ital íze és készítése eltér.
Hogyan készíts otthon mexikói horchatát?
Áztass rizst hideg vízben legalább 4 órán át, vagy egy éjszakán keresztül, majd turmixold fahéjjal és friss vízzel. Sűrű szűrőn vagy gézen szűrd át, és tálalás előtt hűtsd le; a cukrot a végén add hozzá.
Meddig áll el a házi horchata a hűtőben?
Zárt edényben, hűtőben tartsd, és 2–3 napon belül fogyaszd el. A rizses változat leülepedhet, ezért öntés előtt rázd vagy keverd fel.
Milyen ételek mellé illik a horchata?
A hideg, fahéjas ital jól passzol csípős mexikói ételekhez, például tacóhoz és enchiladához, mert édeskés íze kellemes ellenpont. Reggeli mellé vagy édes péksüteményhez is kínálhatod.
Mivel helyettesítheted a horchatát?
Ha a rizses változatot keresed, hideg rizsitalba keverj fahéjat és kevés cukrot: gyors alternatíva, de nem lesz olyan telt az íze, mint az áztatott rizsből készült horchatának. A spanyol, földimandulás változatot ez nem helyettesíti jól.
Miért válik szét a horchata?
A rizses horchatában a finom rizsrészecskék leülepednek, ez természetes jelenség, nem romlásra utal. Tálalás előtt alaposan keverd fel; a palackozott változatot is érdemes felrázni.
A horchata mindig tejmentes?
Nem feltétlenül: a hagyományos mexikói rizses változat többnyire vízből készül, de egyes receptekhez tejet vagy sűrített tejet adnak. Ha tejmentes italt szeretnél, nézd meg az összetevőket, vagy készítsd vízzel.
Forrás: USDA FoodData Central alias:horchata · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
