Tudd, mi kerül a tányérodra

Burgonyaék

Kalória- és tápértékadatok

fűszerezett, fagyasztott, nyers

141

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje2,5 g

Szénhidrát20 g

Zsír5 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 141 kcal —
Fehérje 2,5 g 5%
Szénhidrát 20 g 7%
Zsír 5 g 6%
Telített zsírsavak 0,6 g 3%
Rost 2,6 g 9%
Cukrok 0,5 g —

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	141	2,5 g	20 g	5 g
50 g	50 g	71	1,2 g	10 g	2,5 g
150 g	150 g	212	3,7 g	31 g	7,5 g
200 g	200 g	282	5 g	41 g	10 g
250 g	250 g	353	6,2 g	51 g	13 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Burgonyaék

Hogyan készíts ropogós burgonyaékeket a sütőben?

Vágd a burgonyát hosszában gerezdekre, töröld szárazra, majd kevés olajjal és fűszerekkel forgasd össze. Egy rétegben, 220 °C-on süsd 35–45 percig, félidőben fordítsd meg; akkor jó, ha kívül pirult, belül pedig könnyen átszúrható.

Kell-e előfőzni a burgonyát sütés előtt?

Nem muszáj, de 5–7 percnyi előfőzés után a belseje hamarabb megpuhul, a széle pedig könnyebben ropogósra sül. Szűrd le, hagyd pár percig gőzölögve száradni, és csak ezután forgasd olajba.

Milyen fűszerek illenek a burgonyaékhez?

A füstölt paprika, fokhagymapor, fekete bors és rozmaring jól illik hozzá; a sót sütés előtt vagy közvetlenül utána add hozzá. Mártogatósként kínálhatsz mellé fokhagymás joghurtot vagy paradicsomos szószt.

Hogyan melegítsd újra a burgonyaékeket, hogy ne puhuljanak meg?

Terítsd őket egy rétegben sütőpapíros tepsire, és 200 °C-on melegítsd 8–12 percig, egyszer megfordítva. Mikrohullámú sütőben gyorsabb, de a külsejük puha marad.

Miben különbözik a burgonyaék a sült krumplitól?

A burgonyaék vastagabb, héjas vagy hámozott gerezdekből készül, ezért belül puhább, kívül pedig ropogósra sült. A sült krumpli vékonyabb hasáb; 100 grammonként 141 kcal a burgonyaék energiatartalma, a sült krumplié pedig 244 kcal.

Mennyi burgonyaéket érdemes egy adagként tálalni?

Köretként tegyél a tányérra körülbelül 150–200 g-ot, főétel mellé pedig igazítsd az adaghoz és a többi körethez. A burgonyaék energiatartalma 100 grammonként 141 kcal.

Forrás: ANSES–Ciqual (France) 4052 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül