Tabağınızda ne olduğunu bilin
Zeytin
Kalori ve besin değerleri
siyah, yağlı, süzülmüş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 142 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbonhidrat 1,8 g 1%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 1,6 g 8%
- Lif 3,5 g 13%
- Şekerler 0 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 0,8 g | 1,8 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0,4 g | 0,9 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 1,2 g | 2,7 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 1,6 g | 3,6 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 2 g | 4,5 g | 35 g |
Benzer yiyecekler
- Siyah zeytin176 kcal / 100 g
- Olgun zeytinkonserve, süzülmüş201 kcal / 100 g
- Yeşil zeytintatlı biber dolgulu, süzülmüş130 kcal / 100 g
- Olgunlaşmamış zeytinkonserve, süzülmüş140 kcal / 100 g
- Konserve siyah zeytinjumbo-super colossal81 kcal / 100 g
- Siyah zeytinlerortalama gıda182 kcal / 100 g
- Yeşil zeytinlersalamurada, süzülmüş, etli kısım ve kabuk103 kcal / 100 g
- Zeytinyağısalata veya yemek pişirmek için884 kcal / 100 g
- Sarımsakyağda, konserve, süzülmüş250 kcal / 100 g
- Sofralık zeytinkonserve edilmiş277 kcal / 100 g
Zeytin hakkında sorular
Zeytinin acılığını ve tuzunu azaltmak için ne yapabilirsin?
Zeytini soğuk sudan geçir; tuzu daha da azaltmak için suda 30–60 dakika bekletip suyunu bir kez değiştirebilirsin. Bekletmek aromasını da hafifletir, bu yüzden tadına bakarak süreyi ayarla.
Zeytin açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Zeytini kendi salamurasında, kapaklı bir kapta buzdolabında tut ve zeytinlerin sıvının altında kalmasını sağla. Alırken temiz bir kaşık kullan; salamurası azaldıysa zeytinleri temiz, hafif tuzlu suyla ört.
Zeytin hangi yemeklere yakışır?
Zeytin; domates, beyaz peynir, kekik ve limonla iyi gider. Yunan salatasına, zeytinli ekmeğe, pizzaya veya domatesli makarnaya ekleyebilirsin.
Pazardan zeytin seçerken nelere bakmalısın?
Zeytinler diri olmalı; buruşmuş, yumuşamış ya da kötü kokulu olanları alma. Salamuralı zeytinde sıvının berrak olmasına, zeytinlerin tamamen sıvının içinde kalmasına dikkat et.
Zeytin yemek pişirirken ne zaman eklenir?
Zeytini uzun süre kaynatmak aromasını soldurabilir; zeytinyağlı sebze yemeğine veya domatesli sosa son 5–10 dakikada ekle. Çekirdeğini önceden çıkarırsan servis ederken yemesi daha kolay olur.
Zeytinin doğal acılığı nasıl giderilir?
Dalından yeni koparılan zeytin çok acıdır; yenebilir hâle gelmesi için salamurada, tuzda ya da başka bir kürleme yöntemiyle bekletilir. Zeytinin türüne ve iriliğine göre bu süreç haftalar, bazen aylar sürebilir.
Zeytin küçük çocuklara verilirken nelere dikkat edilmeli?
Çekirdekli zeytini küçük çocuklara verme; çekirdeğini tamamen çıkarıp zeytini uzunlamasına dörde böl. Bütün veya yuvarlak parçalar boğulma riski yaratabileceğinden çocuk yerken yanında ol.
Kaynak: slv 402 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
