Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yeşil salamura zeytin
Kalori ve besin değerleri
konserve veya şişede
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 145 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbonhidrat 0,5 g 0%
- Yağ 15 g 20%
- Doymuş yağ 2 g 10%
- Lif 3,3 g 12%
- Şekerler 0,5 g —
- Sodyum 1556 mg 68%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 20 µg 2%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 3,8 mg 25%
- K vitamini 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,24 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,02 mg 0%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 14,2 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 52 mg 4%
- Demir 0,49 mg 3%
- Magnezyum 11 mg 3%
- Fosfor 4 mg 0%
- Potasyum 42 mg 1%
- Çinko 0,04 mg 0%
- Bakır 0,12 mg 13%
- Selenyum 0,9 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 1 g | 0,5 g | 15 g |
| 1 porsiyon | 2,7 g | 4 | 0 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porsiyon | 5,4 g | 8 | 0,1 g | 0 g | 0,8 g |
| ½ porsiyon | 1,4 g | 2 | 0 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porsiyon | 8,1 g | 12 | 0,1 g | 0 g | 1,2 g |
| 4 porsiyon | 10,8 g | 16 | 0,1 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 0,5 g | 0,3 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 1,5 g | 0,8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 2,1 g | 1,1 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 2,6 g | 1,4 g | 38 g |
Benzer yiyecekler
- Yeşil zeytinsalamurada164 kcal / 100 g
- Zeytinyeşil, salamurada, konserve kutusunda/cam kavanozda113 kcal / 100 g
- Yeşil zeytinlersalamurada, süzülmüş, etli kısım ve kabuk103 kcal / 100 g
- Olgunlaşmamış zeytinkonserve, süzülmüş140 kcal / 100 g
- Olgun konserve zeytinjumbo - süper kolosal81 kcal / 100 g
- Konserve siyah zeytinjumbo-super colossal81 kcal / 100 g
- Sofralık zeytinkonserve edilmiş277 kcal / 100 g
- Olgun zeytinkonserve, süzülmüş201 kcal / 100 g
- Siyah zeytinsalamurada173 kcal / 100 g
- Konserve yeşil biberkonserve21 kcal / 100 g
Yeşil salamura zeytin hakkında sorular
Yeşil salamura zeytinin tuzunu azaltmak için ne yapabilirsin?
Yiyeceğin kadarını süzüp soğuk suda kısa süre beklet, ardından tadına bak; daha az tuz istersen suyunu değiştirip biraz daha beklet. Bekletilmiş zeytini uzun süre saklama.
Yeşil salamura zeytin nasıl saklanır?
Açtıktan sonra zeytinleri salamurasıyla birlikte kapaklı bir kaba alıp buzdolabında tut; zeytinlerin sıvının altında kalmasına dikkat et. Temiz bir kaşık kullan ve küf ya da kötü koku fark edersen tüketme.
Yeşil salamura zeytin kahvaltıda ve hangi yemeklerde kullanılır?
Kahvaltıda peynir, domates ve ekmekle iyi gider. Çekirdeğini çıkarıp Akdeniz salatasına, zeytinli ekmeğe veya domatesli makarna sosuna ekleyebilirsin; tuzlu olduğu için yemeğe koyduğun tuzu azalt.
Yeşil salamura zeytin meze olarak nasıl hazırlanır?
Zeytinleri süzüp kırılmış sarımsak, limon kabuğu rendesi, kekik ve zeytinyağıyla harmanla. Servisten önce kısa süre dinlendir; salamura tuzu yeterince tat verebildiğinden ekstra tuzu önce tatmadan ekleme.
Yeşil salamura zeytin çekirdeği kolayca nasıl çıkarılır?
Zeytini kesme tahtasına koyup geniş bir bıçağın düz yüzüyle hafifçe bastır; zeytin yarılınca çekirdeği parmaklarınla çıkar. Ezilmesini istemiyorsan küçük bir bıçakla çekirdeğin çevresini kes.
Yeşil salamura zeytin ile siyah zeytin arasındaki fark nedir?
Yeşil zeytin genellikle tam olgunlaşmadan, siyah zeytin ise olgunlaştıktan sonra toplanır; tatları ve salamura işlemleri de farklı olabilir. Salamura yeşil zeytin, benzer bir yeşil zeytine kıyasla daha tuzlu olabilir: 100 gramında 1556 mg sodyum bulunurken yeşil zeytinde 2217 mg vardır.
Yeşil salamura zeytinin besin değeri nedir?
100 gramı 145 kcal ve 15 g yağ içerir. Tipik bir zeytin yaklaşık 2,7 g gelir; birkaç zeytinle bile tuz miktarı hızla artabileceğinden porsiyonuna dikkat et.
Kaynak: USDA FoodData Central 169096 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
