Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yaban mersini
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 32 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Karbonhidrat 6,1 g 2%
- Yağ 0,6 g 1%
- Lif 4,9 g 18%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,6 g | 6,1 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,9 g | 9,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,3 g | 12 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,6 g | 15 g | 1,5 g |
Benzer yiyecekler
Yaban mersini hakkında sorular
Yaban mersini alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Taneleri diri, kuru ve ezilmemiş olanları seç; kabın dibinde su birikmiş ya da küflenmiş meyveler varsa alma. Üzerindeki açık renkli, hafif pudramsı tabaka doğal bir örtüdür.
Yaban mersinini buzdolabında nasıl saklamalısın?
Yıkamadan, ezilmiş taneleri ayıklayıp hava alan bir kapta buzdolabına koy. Nem küflenmeyi hızlandırır; yemeden hemen önce yıka ve kâğıt havluyla nazikçe kurula.
Yaban mersinini dondururken tanelerin birbirine yapışmasını nasıl önlersin?
Yıkayıp tamamen kuruladığın taneleri tepsiye tek sıra dizerek dondur. Sertleşince dondurucu poşetine aktar; böylece ihtiyacın kadarını kolayca alabilirsin.
Dondurulmuş yaban mersinini kek veya pankekte kullanmadan önce çözdürmeli misin?
Çözdürmeden kullan; böylece hamura renklerinin daha az yayılmasını sağlarsın. Kek hamuruna eklemeden önce taneleri az unla kaplamak, dibe çökmelerini de azaltır.
Yaban mersiniyle hangi tatlı ve kahvaltılıkları yapabilirsin?
Yulaf lapasına, yoğurda ve pankeke ekleyebilir; muffin, tart veya meyveli sos hazırlayabilirsin. Sos için taneleri az suyla birkaç dakika, patlayıp yumuşayana kadar pişir.
Bir tarifte yaban mersini yoksa yerine ne kullanabilirsin?
Muffin ve pankek gibi hamur işlerinde böğürtlen veya ahududu kullanabilirsin; büyük taneleri ikiye böl. Kızılcık daha ekşi ve sert olduğundan, özellikle tatlı tariflerinde lezzet ve pişme sonucu değişir.
Yaban mersinini yemeden önce yıkamak gerekir mi?
Evet. Taneleri soğuk akan su altında nazikçe çalkala ve yedikten hemen önce yıka; önceden yıkayıp nemli saklamak çabuk bozulmalarına yol açabilir.
Kaynak: BEDCA (Spain) 2368 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
