Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yaban havucu
Kalori ve besin değerleri
pişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 71 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbonhidrat 13 g 5%
- Yağ 0,3 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 4 g 14%
- Şekerler 4,8 g —
- Sodyum 246 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 13 mg 14%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1 mg 7%
- K vitamini 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,72 mg 5%
- Pantotenik asit (B5) 0,59 mg 12%
- B6 vitamini 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 58 µg 14%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 27 mg 5%
Mineraller
- Kalsiyum 37 mg 3%
- Demir 0,58 mg 3%
- Magnezyum 29 mg 7%
- Fosfor 69 mg 6%
- Potasyum 367 mg 8%
- Çinko 0,26 mg 2%
- Bakır 0,14 mg 15%
- Manganez 0,29 mg 13%
- Selenyum 1,7 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,3 g | 13 g | 0,3 g |
| 1 porsiyon | 78 g | 55 | 1 g | 10 g | 0,2 g |
| 2 porsiyon | 156 g | 111 | 2,1 g | 20 g | 0,5 g |
| ½ porsiyon | 39 g | 28 | 0,5 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 234 g | 166 | 3,1 g | 30 g | 0,7 g |
| 4 porsiyon | 312 g | 222 | 4,1 g | 41 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2 g | 20 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 2,6 g | 26 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 3,3 g | 33 g | 0,8 g |
Benzer yiyecekler
- Şalgamdamıtılmış suda tuzsuz haşlanmış, süzülmüş26 kcal / 100 g
- Parsnip58 kcal / 100 g
- Havuçlarpişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu35 kcal / 100 g
- Maydanoz köküpişmiş44 kcal / 100 g
- Parsnip drained57 kcal / 100 g
- Havuçhaşlanmış, süzülmüş, tuzlu35 kcal / 100 g
- Kerevizpişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu18 kcal / 100 g
- Tefikpişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu68 kcal / 100 g
- Maydanozhaşlanmış, süzülmüş, yağsız, tuzsuz43 kcal / 100 g
- Şalgam yaprağıpişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu20 kcal / 100 g
Yaban havucu hakkında sorular
Yaban havucu fırında nasıl pişirilir?
Kökleri soyup eşit kalınlıkta çubuklar halinde kes, az yağ ve tuzla harmanla. Önceden 200 °C’ye ısıtılmış fırında 25–35 dakika, kenarları kızarıp içi yumuşayana kadar pişir; yarısında çevir.
Yaban havucu haşlanınca kaç dakikada yumuşar?
Soyup dilimlediğin yaban havucunu kaynar suda yaklaşık 10–15 dakika haşla; bıçak kolayca giriyorsa hazırdır. Püre yapacaksan suyunu süzüp sıcakken ez.
Yaban havucu nasıl saklanır?
Yaprakları varsa kökten ayır; yaban havucunu yıkamadan, buzdolabının sebzelik bölümünde kâğıt torbada sakla. Pişmiş olanı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp birkaç gün içinde tüket.
Yaban havucu hangi yemeklerde kullanılır?
Çorba ve sebze pürelerine tatlımsı bir lezzet verir; fırında et ya da başka kök sebzelerin yanında da iyi gider. Patatesle birlikte ezerek püre yapabilir, zeytinyağlı sebze çorbasına ekleyebilirsin.
Yaban havucu yerine ne kullanabilirim?
En yakın seçenek maydanoz köküdür; aynı miktarda kullanabilirsin, ancak tadı daha otsu ve daha az tatlı olur. Havuç da iş görür ama rengi belirgin biçimde turunculaştırır ve daha tatlı bir sonuç verir.
Yaban havucu ile maydanoz kökü aynı şey mi?
Hayır. İkisi de açık renkli kök sebzedir ama farklı bitkilerdir: yaban havucunun tadı daha tatlı, maydanoz kökünün aroması daha keskin ve otsudur.
Yaban havucu çiğ yenir mi?
Evet; iyice yıkayıp soyduktan sonra rendeleyerek salataya katabilir veya ince dilimleyebilirsin. Büyük ve lifli kökleri çiğ tüketmek yerine pişirmek daha iyi sonuç verir.
Kaynak: USDA FoodData Central 170508 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
