Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ton balığı ezmesi
Kalori ve besin değerleri
ton balığı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 312 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbonhidrat 1,5 g 1%
- Yağ 27 g 34%
- Doymuş yağ 3,9 g 20%
- Lif 0,7 g 3%
- Şekerler 0,4 g —
- Sodyum 390 mg 17%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotenik asit (B5) 0,22 mg 4%
- B6 vitamini 0,34 mg 20%
- Biyotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 3 µg 125%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 0,8 mg 4%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 130 mg 10%
- Potasyum 170 mg 4%
- Çinko 0,5 mg 5%
- Bakır 0,05 mg 6%
- İyot 17 µg 11%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 312 | 16 g | 1,5 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 8,1 g | 0,8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 468 | 24 g | 2,3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 624 | 32 g | 3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 780 | 41 g | 3,8 g | 67 g |
Benzer yiyecekler
Ton balığı ezmesi hakkında sorular
Ton balığı ezmesi nasıl yapılır?
Süzülmüş ton balığını çatalla ezin; yumuşatılmış tereyağı ya da krem peynir, limon suyu ve karabiberle karıştırın. Daha pürüzsüz bir kıvam için kısa süre mutfak robotundan geçirin; kapari veya ince kıyılmış soğan da ekleyebilirsin.
Ton balığı ezmesi ekmeğe sürmeden önce soğutulur mu?
Karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendir; soğuyunca kıvamı toparlanır ve lezzetler birleşir. Servisten önce kısa süre dışarıda bekletip ekmeğe daha rahat sürebilirsin.
Ton balığı ezmesi buzdolabında ne kadar dayanır?
Kapaklı, temiz bir kapta buzdolabında sakla ve 2 gün içinde tüket. Servis sırasında sofrada uzun süre bırakma; kullandığın kaşığı yeniden kaba sokma.
Ton balığı ezmesi neyle yenir?
Kızarmış ekmek, kraker veya salatalık dilimlerinin üzerine sür; sandviçte marul ve domatesle de iyi gider. Haşlanmış yumurta ya da fırında patates yanında küçük bir meze olarak sunabilirsin.
Ton balığı ezmesine kapari veya turşu konur mu?
Evet. Tuzlu ve ekşi tat veren kapari ya da ince doğranmış kornişon turşu, ezmenin yağlı kıvamını dengeler; ikisini de eklemeden önce süzüp küçük miktarla başla.
Ton balığı ezmesi açıldıktan sonra dondurulur mu?
Dondurulabilir, ama çözüldüğünde yağlı kısmı ayrışıp dokusu pütürlü olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kapta dondur; buzdolabında çözdür ve yemeden önce iyice karıştır.
Ton balığı ezmesi protein bakımından nasıldır?
Ton balığı ezmesi 100 g’da 16 g protein içerir. Protein miktarı, ezmeye eklenen tereyağı veya krem peynirden çok ton balığının oranına bağlıdır.
Kaynak: CoFID (UK) 16-451 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
