Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ton balıklı nigiri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 170 kcal —
- Protein 8,4 g 17%
- Karbonhidrat 30 g 11%
- Yağ 2,5 g 3%
- Doymuş yağ 0,7 g 3%
- Lif 1,2 g 4%
- Şekerler 4,7 g —
- Sodyum 331 mg 14%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- D vitamini 3,6 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotenik asit (B5) 0,14 mg 3%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- Biyotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12 vitamini 0,7 µg 29%
Mineraller
- Kalsiyum 8 mg 1%
- Demir 0,28 mg 2%
- Magnezyum 15 mg 4%
- Fosfor 88 mg 7%
- Potasyum 137 mg 3%
- Çinko 0,4 mg 4%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,18 mg 8%
- Selenyum 20 µg 36%
- İyot 4 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8,4 g | 30 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4,2 g | 15 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 13 g | 46 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 17 g | 61 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 21 g | 76 g | 6,3 g |
Benzer yiyecekler
Ton balıklı nigiri hakkında sorular
Ton balıklı nigiri evde nasıl yapılır?
Sushi pirincini yıkayıp pişir, pirinç sirkesi, şeker ve tuzla tatlandır; ılıyınca elini hafifçe ıslatıp küçük, gevşek oval parçalar şekillendir. Üzerine soğuk tutulmuş ton balığından ince bir dilim koy; pirinci sıkıştırma, yoksa tane tane dokusu kaybolur.
Ton balıklı nigiri için ton balığı nasıl seçilir?
Çiğ yemeye uygun olduğu özellikle belirtilen, soğuk zinciri korunmuş ton balığı seç; balık taze ve temiz kokmalı, yüzeyi parlak görünmelidir. Satıcı bu kullanım için uygunluğunu doğrulayamıyorsa balığı çiğ servis etme.
Ton balıklı nigiri çiğ yenir mi?
Evet, nigiride ton balığı genellikle çiğ kullanılır; ancak çiğ tüketime uygun balık ve hijyenik hazırlık gerekir. Balığı hazırlayana kadar buzdolabında tut, temiz bıçak ve kesme tahtası kullan; şüpheli kokan ya da uzun süre dışarıda kalmış balığı yeme.
Ton balıklı nigiri buzdolabında ne kadar saklanır?
En iyisi hazırlandıktan kısa süre sonra yemektir; çiğ balıklı nigiriyi oda sıcaklığında bekletme. Artanı kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde sakla ve mümkünse aynı gün tüket; pirinç soğudukça sertleşir.
Ton balıklı nigiri neyle servis edilir?
Yanına soya sosu, az miktarda wasabi ve ince dilimlenmiş zencefil turşusu yakışır. Nigiriyi soya sosuna balık tarafı değecek şekilde hafifçe batır; pirinç sosu fazla çeker ve dağılabilir.
Ton balıklı nigiri ile ton balıklı maki arasındaki fark nedir?
Nigiride ton balığı dilimi, elde şekillendirilmiş küçük bir pirinç parçasının üstüne konur. Makide ise ton balığı ve pirinç noriye sarılır, rulo dilimlenir; bu yüzden her lokmada nori de bulunur.
Ton balıklı nigiri ile somon nigiri arasında hangisi daha proteinlidir?
Somon nigiri, 100 gramda 8,7 g protein içerir; ton balıklı nigiride bu miktar 8,4 g'dır. Somon nigirinin enerjisi 152 kcal, ton balıklı nigirinin ise 170 kcal'dir.
Kaynak: CoFID (UK) 16-362 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
