Tabağınızda ne olduğunu bilin
Scampi
Kalori ve besin değerleri
galeta ununa bulanmış, fırında pişirilmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 232 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Karbonhidrat 24 g 9%
- Yağ 11 g 13%
- Doymuş yağ 0,9 g 4%
- Lif 1,5 g 5%
- Şekerler 0,8 g —
- Sodyum 561 mg 24%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- E vitamini 3,2 mg 21%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenik asit (B5) 0,29 mg 6%
- B6 vitamini 0,06 mg 4%
- Biyotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12 vitamini 1,5 µg 63%
Mineraller
- Kalsiyum 105 mg 8%
- Demir 1,9 mg 11%
- Magnezyum 34 mg 8%
- Fosfor 260 mg 21%
- Potasyum 234 mg 5%
- Çinko 0,8 mg 7%
- Bakır 0,18 mg 20%
- Manganez 0,27 mg 12%
- Selenyum 26 µg 47%
- İyot 101 µg 67%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 12 g | 24 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 5,8 g | 12 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 17 g | 37 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 23 g | 49 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 29 g | 61 g | 26 g |
Scampi hakkında sorular
Scampi tam olarak nedir?
Scampi, asıl anlamıyla Norveç ıstakozunu anlatır; menülerde ve dondurulmuş ürünlerde bu ad, pane kaplı karidesler için de kullanılır. Alırken içindekiler kısmından hangi kabuklunun kullanıldığını kontrol et.
Dondurulmuş pane scampi fırında nasıl pişirilir?
Çözündürmeden, önceden ısıtılmış 200 °C fırında tek sıra hâlinde yaklaşık 12–15 dakika pişir; yarısında çevir ki iki yanı da kızarsın. Süre ürünün boyutuna göre değişebileceğinden içinin tamamen sıcak ve opak olduğunu kontrol et.
Scampi tavada veya fritözde kaç dakikada pişer?
Pane scampi’yi 175 °C yağda, çözündürmeden, altın rengi olana kadar yaklaşık 3–4 dakika kızart; tavada az yağla pişiriyorsan orta ateşte her yüzünü birkaç dakika çevir. Sıcak yağ sıçrayabileceğinden ürünü tavaya yavaşça bırak.
Scampi nasıl saklanır; çözüneni yeniden dondurulur mu?
Dondurulmuş scampi’yi dondurucuda tut ve yalnızca pişireceğin kadarını çıkar. Çözündükten sonra buzdolabında bekletip kısa sürede pişir; çiğ deniz ürününü yeniden dondurma.
Scampi hangi yemeklerle iyi gider?
Pane scampi’ye limon, tartar sosu ve yeşil salata yakışır; patates kızartmasıyla da sık servis edilir. Pane olmayan scampi ise sarımsaklı tereyağında hızlıca pişirilip makarnaya veya pilava eklenebilir.
Scampi kabuklu deniz ürünü alerjisi olanlar için uygun mu?
Hayır; karides veya Norveç ıstakozu gibi kabukluları içerebilir ve pane ürünlerde başka deniz ürünleriyle ya da buğdayla çapraz temas da olabilir. İçindekileri ve alerjen uyarılarını kontrol et.
Kaynak: CoFID (UK) 16-409 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
