Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sloppy joe
Kalori ve besin değerleri
ekmeksiz
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 140 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbonhidrat 4,8 g 2%
- Yağ 7,6 g 10%
- Doymuş yağ 2,9 g 15%
- Lif 0,7 g 3%
- Şekerler 3,8 g —
- Sodyum 296 mg 13%
- Kolesterol 39 mg 13%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 10 µg 1%
- C vitamini 8,1 mg 9%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,66 mg 4%
- K vitamini 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 2,8 mg 17%
- B6 vitamini 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 1,2 µg 50%
- Kolin 41,9 mg 8%
Mineraller
- Kalsiyum 18 mg 1%
- Demir 1,7 mg 9%
- Magnezyum 17 mg 4%
- Fosfor 101 mg 8%
- Potasyum 284 mg 6%
- Çinko 2,9 mg 26%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Selenyum 9,8 µg 18%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 12 g | 4,8 g | 7,6 g |
| 1 porsiyon | 250 g | 350 | 30 g | 12 g | 19 g |
| 2 porsiyon | 500 g | 700 | 60 g | 24 g | 38 g |
| ½ porsiyon | 125 g | 175 | 15 g | 6 g | 9,5 g |
| 3 porsiyon | 750 g | 1050 | 91 g | 36 g | 57 g |
| 4 porsiyon | 1000 g | 1400 | 121 g | 48 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6 g | 2,4 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 18 g | 7,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 24 g | 9,6 g | 15 g |
Sloppy joe hakkında sorular
Sloppy joe nedir?
Kıymalı, domates soslu harcın hamburger ekmeğinin arasına konduğu, sıcak servis edilen bir sandviçtir. Harç sulu olur; adı da genellikle dağınık yenmesine gönderme yapar.
Sloppy joe harcı nasıl yapılır?
Soğanı az yağda yumuşat, kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavur. Ketçap ya da domates sosu, az hardal ve Worcestershire sosu ekleyip kısık ateşte 15–20 dakika, koyu ama hâlâ sulu bir kıvam alana kadar pişir.
Sloppy joe için hangi kıyma kullanılır?
Dana kıyma en yaygın seçimdir; daha yağsız kıyma kullanırsan harç daha az yağlı olur ama kurumasın diye pişerken biraz su veya et suyu ekleyebilirsin. Kıymayı sosla birleştirmeden önce iyice kavur.
Sloppy joe hangi ekmekle servis edilir?
Yumuşak hamburger ekmeği klasik seçimdir; harcın ekmekten akmaması için iç yüzünü tavada hafifçe kızart. Turşu dilimleri, lahana salatası veya fırın patates yanında iyi gider.
Sloppy joe harcı önceden hazırlanıp saklanır mı?
Evet. Pişmiş harcı kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün tutabilir, servis etmeden önce tavada ya da mikrodalgada her yeri iyice buhar çıkarana kadar ısıtabilirsin; daha uzun saklamak için dondur.
Sloppy joe harcı dondurulur mu?
Dondurulur: soğuyan harcı porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondur. Kullanacağın zaman buzdolabında çözdürüp tavada ısıt; koyulaşmışsa az su ekle.
Sloppy joe harcının ekmeği hamurlaştırmaması için ne yapılır?
Harcı ekmeğe koymadan önce fazla suyunu çektir, ama tamamen kurutma. Ekmeğin kesik yüzlerini kısa süre kızartmak da sosun içine işlemesini yavaşlatır.
Sloppy joe içine başka neler konur?
Soğan ve kıymaya ince doğranmış yeşil biber ekleyebilirsin; kimyon, sarımsak veya acı biber de sosu belirginleştirir. Harcı fazla sulandırmamak için sebzeleri önce kavur.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27111500 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
