Tabağınızda ne olduğunu bilin

Sığır yağı

Kalori ve besin değerleri

perakende kesimler, ayrılabilir yağ, çiğ

674

kalorikcal başına 100 g

Protein8,2 g

Karb.0 g

Yağ71 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 674 kcal —
Protein 8,2 g 16%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 71 g 91%
Doymuş yağ 29 g 147%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 26 mg 1%
Kolesterol 99 mg 33%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,3 µg 2%
E vitamini 0 mg 0%
K vitamini 3,4 µg 3%
Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niasin (B3) 1,4 mg 9%
Pantotenik asit (B5) 0,16 mg 3%
B6 vitamini 0,11 mg 6%
Folat (B9) 0 µg 0%
B12 vitamini 0,73 µg 30%

Mineraller

Kalsiyum 26 mg 2%
Demir 0,72 mg 4%
Magnezyum 5 mg 1%
Fosfor 61 mg 5%
Potasyum 96 mg 2%
Çinko 0,82 mg 7%
Bakır 0,03 mg 3%
Manganez 0 mg 0%
Selenyum 6,6 µg 12%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	674	8,2 g	71 g
1 porsiyon	28,4 g	191	2,3 g	20 g
2 porsiyon	56,7 g	382	4,7 g	40 g
½ porsiyon	14,2 g	96	1,2 g	10 g
3 porsiyon	85,1 g	573	7 g	60 g
4 porsiyon	113,4 g	764	9,3 g	80 g
50 g	50 g	337	4,1 g	35 g
150 g	150 g	1011	12 g	106 g
200 g	200 g	1348	16 g	142 g
250 g	250 g	1685	21 g	177 g

Benzer yiyecekler

Sığır yağı hakkında sorular

Sığır yağı nasıl eritilir?

Yağı küçük küpler hâlinde doğra; kalın tabanlı bir tencereye alıp çok kısık ateşte, ara sıra karıştırarak erit. Parçalar kahverengileşip dibe çökünce süz; yağın yanmaması için ateşi yükseltme.

Sığır yağı buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?

Eritilmiş yağı temiz, kuru ve kapaklı bir kavanoza koyup buzdolabında sakla; kullanırken daima temiz bir kaşık al. Daha uzun süre saklamak için küçük porsiyonlara ayırıp dondur; kokusu veya görünümü değişmiş yağı kullanma.

Sığır yağıyla neler pişirilir?

Az miktarda sığır yağı, patates kızartmasına ve tavada kızartılan etlere belirgin, yoğun bir lezzet verir. Kavurma ya da pilavda da tereyağı veya sıvı yağın bir kısmı yerine kullanılabilir.

Sığır yağı yerine ne kullanılabilir?

Kızartmada nötr tat istiyorsan ayçiçek yağı; daha yoğun bir tat için tereyağı kullanabilirsin. Tereyağı sığır yağı kadar yüksek ısıya dayanmadığından kızartırken ateşi orta düzeyde tut.

Sığır yağı ile sığır iç yağı aynı şey mi?

Hayır. Sığır iç yağı, hayvanın iç organlarının çevresindeki yağ dokusudur; sığır yağı ise daha genel bir addır ve farklı bölgelerden elde edilen yağı anlatabilir. İç yağı eritildiğinde don yağı elde edilir.

Bir porsiyon sığır yağı ne kadar olur?

Yemek pişirirken genellikle tavayı yağlamak için az miktarda kullanmak yeterlidir; kızartmada gereken miktar yiyeceğin türüne ve tavanın genişliğine bağlıdır. Yaklaşık 28 g sığır yağı 189 kcal sağlar.

Kaynak: USDA FoodData Central 168605 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç