Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sarı yüzgeçli orkinos
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 113 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1,7 g 2%
- Doymuş yağ 0,6 g 3%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 52 mg 2%
- Kolesterol 39 mg 13%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 31,8 µg 4%
- C vitamini 0,16 mg 0%
- D vitamini 3,7 µg 19%
- E vitamini 0,32 mg 2%
- K vitamini 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 15,1 mg 94%
- Pantotenik asit (B5) 0,09 mg 2%
- B6 vitamini 0,73 mg 43%
- Biyotin (B7) 0,94 µg 3%
- Folat (B9) 8,5 µg 2%
- B12 vitamini 2,4 µg 98%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 3,1 mg 0%
- Demir 0,59 mg 3%
- Magnezyum 34,6 mg 8%
- Fosfor 241 mg 19%
- Potasyum 412 mg 9%
- Çinko 0,32 mg 3%
- Bakır 0,03 mg 4%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 67,5 µg 123%
- İyot 12,3 µg 8%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 24 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 169 | 37 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 225 | 49 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 282 | 61 g | 0 g | 4,2 g |
Benzer yiyecekler
Sarı yüzgeçli orkinos hakkında sorular
Sarı yüzgeçli orkinos tavada nasıl pişirilir?
Filetoyu iyice kurula, kızgın ve hafif yağlanmış tavada kalınlığına göre her yüzünü yaklaşık 1–2 dakika mühürle. Ortası pembe kalabilir; tamamen pişmiş seviyorsan iç sıcaklığını 63 °C’ye getir.
Sarı yüzgeçli orkinosu ızgarada pişirirken kurumaması için ne yapmalısın?
Izgarayı önceden iyice ısıt, filetoyu az yağla ve kalınlığına göre her yüzünü yaklaşık 2–3 dakika pişir. Fazla pişirmek eti hızla kurutur; pişince üzerine limon sıkıp birkaç dakika dinlendir.
Sarı yüzgeçli orkinos çiğ yenir mi?
Çiğ olarak suşi ve sashimide kullanılır; ancak yalnızca çiğ tüketim için uygun biçimde işlenmiş balık seç. Çiğ balıkta parazit ve gıda zehirlenmesi riski bulunduğundan, uygunluğundan emin değilsen pişir.
Sarı yüzgeçli orkinos nasıl saklanır?
Taze balığı buzdolabında, kapalı bir kapta ve mümkünse buz üzerinde tut; en geç bir gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde paketleyip dondur, çözdürürken buzdolabına al ve tekrar dondurma.
Sarı yüzgeçli orkinosla hangi yemekler yapılır?
Kısa süre mühürlenmiş filetoyu salata, pilav veya sebzelerin yanında servis edebilirsin. Küp doğranmış orkinos poke kasesine, ince dilimlenmiş çiğ orkinos ise suşi ya da sashimiye yakışır.
Sarı yüzgeçli orkinos ile ton balığı arasında ne fark var?
Ton balığı adı birden fazla tür için kullanılır; sarı yüzgeçli orkinos da bunlardan biridir. Verilen değerlere göre sarı yüzgeçli orkinosta 100 g’da 24 g protein bulunurken ton balığında 26,8 g vardır.
Sarı yüzgeçli orkinosun proteini ne kadar?
100 g sarı yüzgeçli orkinos 24 g protein içerir. Bu miktarı almak için yaklaşık 100 g pişmiş fileto, avuç içi büyüklüğünde bir porsiyon sayılabilir.
Sarı yüzgeçli orkinos cıva içerir mi?
Evet; büyük ve uzun yaşayan yırtıcı balıklarda cıva birikebilir, sarı yüzgeçli orkinos da bu gruptadır. Sık tüketmek yerine balık türlerini çeşitlendir; hamilelikte ve küçük çocuklar için yerel tüketim önerilerine uy.
Kaynak: Frida (Denmark) 1653 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
