Tabağınızda ne olduğunu bilin
Şans kurabiyesi
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 378 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Karbonhidrat 82 g 30%
- Yağ 2,7 g 3%
- Doymuş yağ 0,7 g 3%
- Lif 1,6 g 6%
- Şekerler 45 g —
- Sodyum 31 mg 1%
- Kolesterol 2 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,03 mg 0%
- K vitamini 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 1,8 mg 12%
- Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
- B6 vitamini 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- B12 vitamini 0,01 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 1,4 mg 8%
- Magnezyum 7 mg 2%
- Fosfor 35 mg 3%
- Potasyum 41 mg 1%
- Çinko 0,17 mg 2%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,19 mg 8%
- Selenyum 2,9 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 4,2 g | 82 g | 2,7 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 107 | 1,2 g | 23 g | 0,8 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 214 | 2,4 g | 47 g | 1,5 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 54 | 0,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 321 | 3,6 g | 70 g | 2,3 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 429 | 4,8 g | 93 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 2,1 g | 41 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 6,3 g | 124 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 8,4 g | 165 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 11 g | 206 g | 6,8 g |
Şans kurabiyesi hakkında sorular
Şans kurabiyesi nasıl yapılır?
İnce hamurdan küçük yuvarlaklar hazırlanır; 175 °C fırında kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 7–9 dakika pişirilir. Kurabiyeler sıcakken kâğıt mesajı içine koyup ikiye katla ve kenarlarını bir fincanın ağzına bastırarak kıvır; soğuyunca sertleşir.
Şans kurabiyesinin içindeki kâğıt yenir mi?
Hayır, kâğıt mesajı yemeden önce çıkar. Kurabiye sıcakken çok kırılgan, soğuyunca gevrek olur; açarken kâğıtla birlikte küçük parçalar koparsa onları da ayır.
Şans kurabiyesi nereden geliyor?
Bugün özellikle Çin-Amerikan restoranlarında ikram edilmesiyle tanınır; Çin’de köklü bir geleneksel kurabiye değildir. Kökeni konusunda farklı anlatılar bulunsa da biçimi ve yaygınlaşması ABD’deki Asya kökenli göçmen topluluklarıyla ilişkilendirilir.
Şans kurabiyesi nasıl saklanır, gevrekliğini nasıl korur?
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, kuru ve serin bir yerde sakla. Nem kurabiyeyi yumuşatır; yumuşamışsa kısa süre, yaklaşık 3 dakika 150 °C fırında ısıtıp soğutarak yeniden gevrekleştirebilirsin.
Şans kurabiyesi neyle ikram edilir?
Yemek sonunda sade çay, kahve ya da yasemin çayıyla ikram edebilirsin. Restoranlarda genellikle tek başına, içindeki mesajın okunup paylaşılması için servis edilir.
Şans kurabiyesinde hangi alerjenler bulunabilir?
Tarifinde çoğunlukla buğday unu ve yumurta bulunur; bazı tariflerde soya veya susam da yer alabilir. İçindekiler tarife göre değiştiğinden, alerjin varsa kurabiyenin içeriğini öğrenmeden yeme.
Kaynak: USDA FoodData Central 172722 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
