Tabağınızda ne olduğunu bilin
Peksimet
Kalori ve besin değerleri
ilave tuz içermez
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 402 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbonhidrat 75 g 27%
- Yağ 5,1 g 7%
- Doymuş yağ 1 g 5%
- Lif 5,6 g 20%
- Şekerler 6,9 g —
- Sodyum 3 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 9,3 µg 1%
- K vitamini 0,63 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Niasin (B3) 0,64 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,31 mg 6%
Mineraller
- Kalsiyum 25,1 mg 2%
- Demir 1,4 mg 8%
- Magnezyum 30,1 mg 7%
- Fosfor 110 mg 9%
- Potasyum 186 mg 4%
- Çinko 0,94 mg 9%
- Bakır 0,18 mg 20%
- Manganez 0,67 mg 29%
- Selenyum 3 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 402 | 11 g | 75 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 5,3 g | 37 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 603 | 16 g | 112 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 804 | 21 g | 149 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 1005 | 27 g | 187 g | 13 g |
Benzer yiyecekler
- Çok tahıllı peksimet404 kcal / 100 g
- Tam buğdaylı peksimettam buğday389 kcal / 100 g
- Tam tahıllı peksimettam tahıllı394 kcal / 100 g
- Peksimet krakeri407 kcal / 100 g
- Buğday ruşeymli peksimet386 kcal / 100 g
- Zwieback426 kcal / 100 g
- Kavuzlu buğday peksimetişekersiz410 kcal / 100 g
- Rusk tost krakeri407 kcal / 100 g
- Briyoş peksimeti440 kcal / 100 g
- Şekersiz buğday peksimeti476 kcal / 100 g
Peksimet hakkında sorular
Peksimet nasıl yumuşatılır?
Çorbanın ya da sıcak sütün içine kısa süre batır; hemen yumuşadığı için bekletirsen dağılabilir. Girit usulü dakos için peksimeti az suyla nemlendirip üstüne domates, peynir ve zeytinyağı koyabilirsin.
Evde ekmekten peksimet nasıl yapılır?
Bayat ekmeği dilimleyip tepsiye tek sıra diz. Yaklaşık 120 °C fırında 45–60 dakika, iyice kuruyup sertleşene kadar tut; soğuyunca hava almayan bir kaba kaldır.
Peksimet nasıl saklanır?
Nem peksimeti hızla yumuşatır; tamamen soğuduktan sonra kuru, hava almayan bir kapta, güneşten ve ocak buharından uzakta sakla. Yumuşarsa düşük ısılı fırında yeniden kurutabilirsin.
Peksimet en çok neyle yenir?
Peynir, zeytin ve domatesle kahvaltıda; çorbanın yanında ya da üzerine domates ve zeytinyağı ekleyerek yiyebilirsin. Sert peksimeti çorbaya batırmak, lokmayı kolay çiğnenir hâle getirir.
Peksimet ile tam buğdaylı peksimet arasında ne fark var?
Tam buğdaylı peksimetin lif miktarı 100 g’da 11 g, peksimetinki ise 5,6 g’dır; tam buğdaylı olan daha liflidir. Seçerken içindekiler listesinde tam buğday ununun ilk sıralarda olmasına bak.
Peksimet neden iki kez pişirilir?
Ekmek önce pişirilir, ardından dilimlenip yeniden fırınlanarak nemi azaltılır; bu yüzden peksimet sert ve uzun süre dayanabilir. Adı da bu ikinci kez pişirme yöntemiyle ilişkilidir.
Küçük çocuklara peksimet verirken nelere dikkat etmeli?
Sert ve kuru parçalar küçük çocuklarda boğulma riski yaratabilir. Çocuğun yaşına ve çiğneme becerisine uygun biçimde ufala ya da yumuşat; yerken mutlaka yanında ol.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 7310 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
