Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuzu kulağı marulu
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 21 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbonhidrat 3,6 g 1%
- Yağ 0,4 g 1%
- Sodyum 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 355 µg 39%
- C vitamini 38,2 mg 42%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,42 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,04 mg 1%
- B6 vitamini 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 38 mg 3%
- Demir 2,2 mg 12%
- Magnezyum 13 mg 3%
- Fosfor 53 mg 4%
- Potasyum 459 mg 10%
- Çinko 0,59 mg 5%
- Bakır 0,13 mg 15%
- Manganez 0,36 mg 16%
- Selenyum 0,9 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 1 porsiyon | 56 g | 12 | 1,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 2 porsiyon | 112 g | 24 | 2,2 g | 4 g | 0,4 g |
| ½ porsiyon | 28 g | 6 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 168 g | 35 | 3,4 g | 6 g | 0,7 g |
| 4 porsiyon | 224 g | 47 | 4,5 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4 g | 7,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5 g | 9 g | 1 g |
Benzer yiyecekler
Kuzu kulağı marulu hakkında sorular
Kuzu kulağı marulu nasıl yıkanır?
Yaprakları ayırıp soğuk su dolu bir kapta nazikçe çalkala; kum dibe çöker. Yaprakları sudan al, temiz suyla durula ve salataya koymadan önce iyice kurula.
Kuzu kulağı marulu nasıl saklanır?
Yıkamadan, kuru yaprakları kâğıt havluya sarıp delikli bir poşet ya da kap içinde buzdolabının sebzelik bölümüne koy. Yıkadıysan saklamadan önce tamamen kurut; ıslak yapraklar çabuk yumuşar.
Kuzu kulağı marulu çiğ yenir mi?
Evet. Yapraklarını güzelce yıkayıp kuruttuktan sonra çiğ olarak salataya ekleyebilirsin; narin yapısı nedeniyle sosu servis etmeden hemen önce dökmek yaprakların diri kalmasına yardımcı olur.
Kuzu kulağı marulu en çok neyle yakışır?
Hafif, yumuşak yapraklarını haşlanmış yumurta, turp, ceviz ve keçi peyniriyle birleştir. Limonlu zeytinyağı sosu da yaprakların taze tadını bastırmaz.
Kuzu kulağı marulu yerine ne kullanabilirim?
Salatada benzer yumuşaklık için bebek ıspanak veya küçük, körpe roka yaprakları kullanabilirsin. Roka daha keskin tat verir; miktarını buna göre azalt.
Kuzu kulağı marulu ile kuzu kulağı aynı şey mi?
Hayır. Kuzu kulağı marulu yumuşak yapraklı bir salata yeşilliğidir; kuzu kulağı ise ekşimsi tadıyla bilinen başka bir ottur. Kuzu kulağı 100 gramda 2 g protein içerirken kuzu kulağı marulunda bu miktar 2 g’dır.
Kuzu kulağı marulundan bir porsiyon ne kadar?
Bir porsiyon için yaklaşık 56 g, yani bir avuç kadar yaprak kullanabilirsin. Bu miktar 12 kcal enerji sağlar; kuzu kulağı marulu C vitamini bakımından yüksek bir besindir.
Kaynak: USDA FoodData Central 169219 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
