Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuzu kulağı
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 19 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Karbonhidrat 0,8 g 0%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 1,8 g 6%
- Şekerler 0,2 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 2,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,3 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 3,9 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 5,2 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 6,5 g | 2 g | 0,5 g |
Benzer yiyecekler
Kuzu kulağı hakkında sorular
Kuzu kulağı nasıl temizlenir?
Yaprakları soğuk akan su altında nazikçe yıka; kum ve toprağın biriktiği sap diplerini parmaklarınla arala. Salatada kullanacaksan temiz bir bezle ya da salata kurutucusunda iyice kurut.
Kuzu kulağı nasıl saklanır?
Yıkanmamış yaprakları kuru bir kâğıt havluya sarıp kapalı bir kapta buzdolabında tut. Islanan veya ezilen yaprakları ayıkla; yıkadığın yaprakları kurutup kısa sürede tüket.
Kuzu kulağı en çok hangi yemeklerde kullanılır?
En çok salataya çiğ olarak eklenir; narenciye, zeytinyağı, ceviz ve yumuşak peynirle iyi gider. Yaprakları servis etmeden hemen önce karıştır ki pörsüyüp sulanmasın.
Kuzu kulağı pişirilir mi?
Pişirilebilir ama narin yaprakları uzun süre ısıtma: çorbaya son birkaç dakikada ekle ya da omletin içine katıp yalnızca soldur. Fazla pişirmek yaprakları küçültür ve dokusunu yumuşatır.
Kuzu kulağı yerine ne kullanabilirim?
Çiğ salatada kuzu kulağı bulamazsan bebek ıspanağı kullan; yumuşak dokusu benzer. Daha belirgin, biberimsi bir tat istersen roka seç.
Kuzu kulağı çiğ yenir mi?
Evet, özellikle salatalarda çiğ kullanılır. Yemeden önce yaprakları akan su altında iyice yıka, çürümüş veya ezilmiş kısımları çıkar.
Kaynak: slv 4052 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
