Tabağınızda ne olduğunu bilin
Füme somon
Kalori ve besin değerleri
sıcak tütsülenmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 186 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Karbonhidrat 1,3 g 0%
- Yağ 8,8 g 11%
- Doymuş yağ 1,9 g 10%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 1,3 g —
- Sodyum 848 mg 37%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 28 µg 3%
- D vitamini 11 µg 55%
- E vitamini 2,3 mg 15%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 9,5 mg 59%
- Pantotenik asit (B5) 1,4 mg 27%
- B6 vitamini 0,51 mg 30%
- Biyotin (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12 vitamini 4,2 µg 175%
Mineraller
- Kalsiyum 8 mg 1%
- Demir 0,34 mg 2%
- Magnezyum 32 mg 8%
- Fosfor 293 mg 23%
- Potasyum 460 mg 10%
- Çinko 0,5 mg 5%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 24 µg 44%
- İyot 9 µg 6%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 25 g | 1,3 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 38 g | 2 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 51 g | 2,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 64 g | 3,3 g | 22 g |
Benzer yiyecekler
- Çiftlik füme somon188 kcal / 100 g
- Yabani füme somon121 kcal / 100 g
- Somonhaşlanmış, tuzsuz222 kcal / 100 g
- Pasifik somonufü tülenmiş120 kcal / 100 g
- Füme alabalık177 kcal / 100 g
- Yabani somonfırınlanmış215 kcal / 100 g
- Chinook somonutütsülenmiş117 kcal / 100 g
- Tütsülenmiş kral somontütsülenmiş117 kcal / 100 g
- Balıkfüme226 kcal / 100 g
- Füme balıkyılan balığı ve alabalık dâhil, füme151 kcal / 100 g
Füme somon hakkında sorular
Füme somon pişirilir mi?
Soğuk füme somon genellikle pişmiş değil, tuzlanıp tütsülenmiş ve yemeye hazırdır; tavada uzun süre pişirmek onu kurutur. Sıcak yemeğe ekleyeceksen ocağı kapatmaya yakın karıştırıp yalnızca ısınmasını sağla.
Füme somon makarnada ve yumurtada nasıl kullanılır?
Kremalı makarnaya şeritler hâlinde doğrayıp pişirme bittikten sonra ekle; sıcak makarna onu yeterince ısıtır. Omlet ya da çırpılmış yumurtada da yumurta neredeyse pişince ilave et; dereotu, limon ve karabiber yakışır.
Açılmış füme somon nasıl saklanır?
Paketi açtıktan sonra somonu temiz, kapalı bir kaba alıp buzdolabının soğuk bölümünde sakla ve iki gün içinde tüket. Dilimleri oda sıcaklığında uzun süre bırakma; servis edeceğin kadarını çıkar.
Füme somon dondurulur mu?
Evet; dilimleri birbirinden ayırıp hava geçirmeyen bir pakete koyarak dondurabilirsin. Buzdolabında çözdür ve çözüldükten sonra yeniden dondurma; dokusu biraz yumuşayabileceği için sandviç veya makarna içinde kullan.
Füme somon yerine ne kullanabilirim?
Benzer tuzlu, tütsülü tat için füme alabalık kullanabilirsin; o da oldukça tuzludur, bu yüzden yemeğe ek tuz koymadan önce tadına bak. Daha hafif bir alternatif istiyorsan pişmiş somon kullan, ama tütsü aromasını bekleme.
Füme somonun bir porsiyonu ne kadardır?
Sandviç veya salata için yaklaşık 50 g, yani birkaç ince dilim çoğu zaman yeterlidir. Bu miktar 93 kcal ve 424 mg sodyum içerir.
Füme somon neden tuzludur?
Tütsülemeden önce balık genellikle tuzlanır; tuz hem lezzet verir hem de işleme yönteminin parçasıdır. Bu nedenle füme somonlu tariflerde kapari, zeytin ve tuzlu peynir gibi malzemeleri ölçülü kullan.
Kaynak: CoFID (UK) 16-413 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
