Çikolata granülü

Kek, kurabiye, dondurma ve sütlü tatlıların üzerine serpebilirsin. Özellikle pastanın kremasına tutunur; pişirme sırasında şeklini korumaz, bu yüzden süslemeyi fırından çıktıktan sonra yap.

Evet. Granülleri hamura eklemeden önce az miktarda unla harmanla; böylece dibe çökme ihtimalleri azalır. Fırında eriyip yumuşayabileceklerini hesaba kat.

Ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru bir dolapta sakla; nem granülleri yapıştırabilir. Buzdolabına koyma, çünkü çıkarınca oluşan yoğuşma onları ıslatabilir.

Benzer çikolatalı görünüm için ince doğranmış çikolata parçacıkları kullanabilirsin; kek içinde daha iri erimiş parçalar bırakırlar. Renkli şeker süslemesi de görsel bir alternatif, ama çikolata tadı vermez.

Granüller genellikle ince ve kısa çubuk biçimindedir; pasta ve dondurma üstüne serpmek için uygundur. Çikolata parçacıkları daha iri olduğundan kurabiye ve kek hamurunda belirgin parçalar oluşturur.

Sütlü çikolata granülü 100 g'da 455 kcal, bitter çikolata granülü 446 kcal içerir; bitter türün lifi 6,6 g, sütlü türün lifi 3,7 g'dır. Sütlü olan daha yumuşak ve tatlı, bitter olan daha yoğun kakaoludur.

Evet, ama ince granüller kolayca aşırı ısınır. Mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtıp her seferinde karıştır veya benmari usulü erit; su damlası karışıma girerse çikolata koyulaşıp topaklanabilir.

Ürüne göre süt, soya veya gluten içeren bileşenler bulunabilir; bazıları bu maddelerin izlerini de taşıyabilir. Alerjin varsa ambalajdaki bileşen ve alerjen bilgisini kontrol et.