Tabağınızda ne olduğunu bilin
Şekersiz kakao tozu
Kalori ve besin değerleri
toz
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 228 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbonhidrat 21 g 8%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 8,1 g 40%
- Lif 37 g 132%
- Şekerler 1,8 g —
- Sodyum 21 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,1 mg 1%
- K vitamini 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 0,25 mg 5%
- B6 vitamini 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 12 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 128 mg 10%
- Demir 13,9 mg 77%
- Magnezyum 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Potasyum 1524 mg 32%
- Çinko 6,8 mg 62%
- Bakır 3,8 mg 421%
- Manganez 3,8 mg 167%
- Selenyum 14,3 µg 26%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Benzer yiyecekler
- Hollanda usulü şekersiz kakao tozutoz, hollanda usulü220 kcal / 100 g
- Kurutulmuş kakao tozuşekersiz228 kcal / 100 g
- Kakao tozu375 kcal / 100 g
- Kuru kakao tozuşekersiz, alkali ile işlenmiş220 kcal / 100 g
- Şekerli kakao tozu376 kcal / 100 g
- Çikolata tozu398 kcal / 100 g
- Hazır kakao tozusütsüz362 kcal / 100 g
- Pişirme çikolatasıtatlandırılmamış, kareler642 kcal / 100 g
- Az yağlı kakao tozu332 kcal / 100 g
- Cocoa powder deoiled without sugar343 kcal / 100 g
Şekersiz kakao tozu hakkında sorular
Şekersiz kakao tozunu sıcak süte topaklanmadan nasıl karıştırırsın?
Tozu önce az miktarda soğuk sütle koyu, pürüzsüz bir ezme hâline getir; ardından sıcak sütü azar azar ekleyip çırp. Kakao tozunu doğrudan sıcak sıvıya dökmek topaklanmasına yol açabilir.
Şekersiz kakao tozuyla sıcak kakao nasıl yapılır?
Kakao tozunu şekerle karıştırıp az soğuk sütle ezme yap; sıcak sütü ekleyerek karıştır ve kısık ateşte buhar çıkana kadar ısıt, kaynatma. Şekersiz kakao tozu tatlandırıcı içermez, bu yüzden şeker ya da balı kendi damak tadına göre ekle.
Kek ve kurabiyede şekersiz kakao tozunu ne zaman eklemelisin?
Kuru malzemelerle birlikte eleyerek ekle; böylece hamurda kakao topakları kalmaz. Tarifin kabartma tozu yerine karbonat kullanıyorsa, doğal kakao asidik olduğu için kabarmaya katkıda bulunabilir; Hollanda usulü kakao ise alkalileştirilmiştir.
Şekersiz kakao tozu nasıl saklanır?
Kapağı sıkıca kapanan, kuru ve ışık almayan bir kapta; ocak ve buhar kaynaklarından uzakta sakla. İçine ıslak kaşık sokma; nem kakaonun topaklanmasına ve aromasını yitirmesine neden olabilir.
Doğal kakao tozu ile Hollanda usulü kakao tozu arasındaki fark nedir?
Hollanda usulü kakao, asitliği azaltmak için alkalileştirilir; rengi genellikle daha koyu, tadı daha yumuşak olur. Tarif özellikle karbonat ve doğal kakao istiyorsa bunları birbirinin yerine kullanmak kabarmayı etkileyebilir.
Şekersiz kakao tozu ile şekerli kakao tozu aynı şey mi?
Hayır. Şekersiz kakao tozu yalnızca kakao içerirken şekerli kakao tozunda şeker de bulunur; tarifte birini ötekinin yerine kullanırsan tatlılık ve kuru malzeme oranı değişir.
Şekersiz kakao tozu köpekler ve kediler için güvenli mi?
Hayır; kakao, hayvanlar için zararlı olabilen teobromin ve kafein içerir. Tozu erişemeyecekleri yerde tut; yediklerinden şüpheleniyorsan vakit kaybetmeden veterinerle görüş.
Kaynak: Canadian Nutrient File 4223 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
