Tabağınızda ne olduğunu bilin
Casino usulü istiridye
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 162 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbonhidrat 9,3 g 3%
- Yağ 7,9 g 10%
- Doymuş yağ 2,2 g 11%
- Lif 1 g 4%
- Şekerler 1,8 g —
- Sodyum 454 mg 20%
- Kolesterol 25 mg 8%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 66 µg 7%
- C vitamini 15,9 mg 18%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- E vitamini 0,71 mg 5%
- K vitamini 8,3 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- B6 vitamini 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12 vitamini 4 µg 168%
- Kolin 42,2 mg 8%
Mineraller
- Kalsiyum 43 mg 3%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 155 mg 12%
- Potasyum 185 mg 4%
- Çinko 0,78 mg 7%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Selenyum 21,1 µg 38%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 12 g | 9,3 g | 7,9 g |
| 1 porsiyon | 30 g | 49 | 3,5 g | 2,8 g | 2,4 g |
| 2 porsiyon | 60 g | 97 | 7,1 g | 5,6 g | 4,7 g |
| ½ porsiyon | 15 g | 24 | 1,8 g | 1,4 g | 1,2 g |
| 3 porsiyon | 90 g | 146 | 11 g | 8,4 g | 7,1 g |
| 4 porsiyon | 120 g | 194 | 14 g | 11 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 5,9 g | 4,7 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 18 g | 14 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 24 g | 19 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 30 g | 23 g | 20 g |
Casino usulü istiridye hakkında sorular
Casino usulü istiridye hangi malzemelerle yapılır?
Klasik tarifte yarım kabukta kum midyesi; üzerine tereyağı, galeta unu, doğranmış biber, sarımsak ve genellikle pastırma ya da bacon konur. Adındaki istiridyeye rağmen geleneksel yemek istiridyeden değil, kum midyesinden yapılır.
Casino usulü istiridye fırında kaç dakikada pişer?
Fırını 220 °C’ye ısıt; üzerindeki galeta unu kızarıp midye tamamen pişene kadar yaklaşık 8–12 dakika fırınla. Midyeleri tepside dik tutmak için iri tuz yatağı kullanabilirsin.
Casino usulü istiridye evde nasıl hazırlanır?
Midyeleri iyice fırçala, açılmayan veya kabuğu kırık olanları kullanma; kabukları açıp eti bir yarım kabuğa bırak. Üzerine tereyağlı galeta unu, biber ve küçük doğranmış pastırma koyup fırınla; sıcak servis et.
Casino usulü istiridyenin yanına ne gider?
Limon dilimleri, yeşil salata ve kızarmış ekmek iyi eşlik eder; başlangıç olarak servis edildiğinde porsiyonları küçük tutmak yaygındır. Üzerindeki tuzlu, tereyağlı harç nedeniyle yanında hafif ve sade tatlar seç.
Casino usulü istiridye artarsa nasıl saklanır?
Pişmiş midyeleri pişirdikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy ve bir gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken içi iyice buhar çıkaracak kadar ısınsın; oda sıcaklığında uzun süre bekletme.
Casino usulü istiridyede kum midyesi yerine ne kullanılır?
Benzer biçimde hazırlamak için yarım kabukta küçük deniz tarağı kullanabilirsin; pişme süresi boyutuna göre değişeceğinden fırında sık kontrol et. Midye etiyle yapılan sürüm de mümkün, ancak kabukta servis edilen klasik görünümü vermez.
Casino usulü istiridye çiğ yenir mi?
Hayır; bu yemek fırında pişirilerek hazırlanır ve çiğ kabuklu deniz ürünü kullanmak gıda kaynaklı hastalık riski taşır. Kabukları kırık veya pişerken açılmayan midyeleri at.
Bir Casino usulü istiridyede ne kadar protein vardır?
Bir midyelik tipik porsiyon yaklaşık 30 g’dır ve bu miktarda 3,5 g protein bulunur; pastırma ve galeta unu kullanılan tariflerde porsiyonun besin içeriği değişebilir.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27250270 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
