Tabağınızda ne olduğunu bilin
Brokoli salatası
Kalori ve besin değerleri
ilave sos olmadan
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 82 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Karbonhidrat 4,9 g 2%
- Yağ 4,7 g 6%
- Doymuş yağ 0,6 g 3%
- Lif 3,4 g 12%
- Şekerler 2,9 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,6 g | 4,9 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,8 g | 2,5 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,4 g | 7,4 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,2 g | 9,8 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9 g | 12 g | 12 g |
Benzer yiyecekler
- Brokolibelirtilmemiş, çiğ26 kcal / 100 g
- Brokoli çiçekleri salatasıpişmiş, soslu (domates, soğan, maydanoz, sirke ve yağ), tuzsuz49 kcal / 100 g
- Sebze salatasıçiğ, yağsız, tuzsuz20 kcal / 100 g
- Pancar salatasıilave sos olmadan120 kcal / 100 g
- Salatalık salatasıilave sos olmadan16 kcal / 100 g
- Havuç salatasıilave sos olmadan33 kcal / 100 g
Brokoli salatası hakkında sorular
Brokoli salatası için brokoli çiğ mi, haşlanmış mı kullanılır?
İkisi de olur: Çiğ brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp ince doğra; haşlayacaksan diri kalması için 2–3 dakika kaynar suda tut, ardından soğuk suya al. Yoğurtlu salatada hafifçe haşlanmış brokoli daha yumuşak olur.
Brokoli salatası haşlanırken dağılmaması için ne yapmalı?
Brokoliyi çiçeklerine ayırıp kaynar suda 2–3 dakika haşla; süzüp hemen soğuk suya al ve iyice kurut. Uzun haşlama çiçekleri yumuşatıp salatanın sulanmasına yol açar.
Brokoli salatasına hangi sos yakışır?
Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve biraz limon suyu, haşlanmış brokoliyle iyi gider. Zeytinyağı, limon ve hardalla hazırlanan daha hafif bir sosu da çiğ brokoliye ekleyebilirsin.
Brokoli salatası önceden hazırlanıp saklanır mı?
Brokoliyi haşlayıp soğuttuktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında sakla; sosu servis etmeden hemen önce ekle ki salata sulanmasın. Yoğurtlu salatayı bekleteceksen buzdolabında tut ve birkaç gün içinde tüket.
Brokoli salatasının yanına ne gider?
Izgara tavuk veya balığın yanında ferah bir garnitür olur; zeytinyağlı yemeklerle ve mercimek köftesi gibi doyurucu öğünlerle de sunabilirsin. Üzerine ceviz ya da kavrulmuş susam eklemek çıtırlık katar.
Brokoli salatasında brokoli yerine ne kullanabilirim?
Karnabahar çiçekleri benzer biçimde haşlanıp yoğurtlu ya da limonlu sosla hazırlanabilir. Daha gevrek bir salata için ince doğranmış lahana da kullanabilirsin; sosu eklemeden önce lahanayı biraz tuzla ov.
Kaynak: ausnut F007733 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
