Cold foam protein của Starbucks: những điều cần biết trước khi gọi thêm
Starbucks đã giới thiệu cold foam protein để bổ sung protein và lớp phủ béo mịn cho một số món đồ uống lạnh. Bài viết này giải thích món này là gì, có thể gồm những thành phần nào và cách ghi lại mà không phải đoán.
Cold foam protein là gì
Cold foam là lớp phủ được đánh lạnh và đánh bông, nằm trên mặt đồ uống đá thay vì hòa thẳng vào thức uống. Phiên bản có protein dùng sữa được bổ sung protein, tạo lớp phủ đặc hơn và tăng hàm lượng protein trong đồ uống. Lớp phủ này vẫn là một phần của toàn bộ thức uống, vì vậy bạn cần tính nó vào lượng đã dùng khi theo dõi ăn uống.
Thực đơn và công thức cụ thể có thể khác nhau tùy địa điểm và thay đổi theo thời gian. Các phiên bản có hương vị cũng có thể chứa si-rô, sốt hoặc thành phần khác ngoài sữa và protein. Hãy xem mục thực đơn hiện tại của cửa hàng và đồ uống bạn chọn, thay vì cho rằng mọi loại foam protein đều giống nhau.
- Cold foam protein nguyên vị
- Cold foam protein có hương vị
- Cà phê đá phủ foam protein
- Cold brew phủ foam protein
Món này làm thay đổi dinh dưỡng của đồ uống ra sao
Thêm cold foam protein thường làm tăng lượng protein trong đồ uống, nhưng cũng có thể bổ sung năng lượng, carbohydrate, chất béo hoặc đường. Lượng cụ thể tùy thuộc vào hỗn hợp sữa, hương vị, khẩu phần và các thay đổi tùy chọn. Vì vậy, phiên bản nguyên vị và phiên bản có hương vị ngọt có thể có giá trị dinh dưỡng khác nhau.
Protein cung cấp khoảng 4 kcal mỗi gram, carbohydrate cũng cung cấp khoảng 4 kcal mỗi gram, còn chất béo cung cấp khoảng 9 kcal mỗi gram. Điều này có nghĩa là protein được bổ sung vẫn góp phần tạo năng lượng, ngay cả khi lớp phủ ít ngọt hơn lựa chọn khác. Hãy xem thông tin của toàn bộ đồ uống, vì cà phê, sữa, si-rô và foam đều được tính chung.
- Cỡ đồ uống
- Loại và lượng sữa
- Hương vị của foam
- Si-rô hoặc sốt được thêm vào
- Các loại phủ khác
Cách ghi lại chính xác
Hãy bắt đầu bằng thông tin thực đơn của đúng món và đúng cỡ bạn đã gọi. Nếu cold foam protein đã có sẵn trong món mang tên đó, tổng dinh dưỡng được hiển thị có thể đã tính cả phần foam. Khi đó, ghi riêng đồ uống nền và foam có thể khiến bạn tính lớp phủ hai lần.
Với món được tùy chỉnh, hãy dùng mục chính thức gần nhất có thể và ghi lại từng phần thêm chưa được tính trong đó. Nếu ứng dụng hoặc thực đơn không hiển thị giá trị riêng của foam, đừng tự điền một con số phỏng đoán. Lưu món đã gọi vào ứng dụng theo dõi kèm ghi chú để lần sau bạn có thể làm theo cách tương tự.
- Xác nhận cỡ đồ uống
- Kiểm tra xem foam đã được tính trong tổng dinh dưỡng hiển thị chưa
- Thêm mọi loại si-rô hoặc sốt gọi thêm
- Ghi lại các lựa chọn thay sữa
- Ghi chú những thay đổi so với công thức chuẩn
Có protein không đồng nghĩa với ít đường
Từ “protein” mô tả một phần của đồ uống, chứ không phải toàn bộ giá trị dinh dưỡng. Foam có thể cung cấp protein nhưng cũng chứa hương liệu tạo ngọt, hoặc được thêm vào đồ uống vốn đã có si-rô. Hương vị và thành phần của món quan trọng không kém tên gọi.
Nếu muốn đồ uống ít ngọt hơn, hãy so sánh foam protein nguyên vị với các lựa chọn có hương vị. Bạn cũng có thể xem xét đồ uống nền trước khi thêm lớp phủ, vì độ ngọt có thể đến từ nhiều thành phần trong món gọi. Yêu cầu giảm số lần bơm si-rô sẽ làm thay đổi công thức, vì vậy hãy dùng thông tin dinh dưỡng của món đã tùy chỉnh nếu có.
- Chọn foam nguyên vị thay vì phiên bản có hương vị
- Chọn cà phê đá hoặc cold brew không đường làm đồ uống nền
- Kiểm tra cả sốt, không chỉ si-rô
- Khi cần, ghi riêng sữa có đường và các loại phủ
Khi nào foam này có thể hữu ích
Cold foam protein có thể phù hợp với người thích cà phê lạnh và muốn đồ uống cung cấp thêm protein. Món này cũng có thể giúp một thức uống đá đơn giản có cảm giác béo mịn hơn mà không cần chọn loại xay nhuyễn hoàn toàn. Có phù hợp với ngày của bạn hay không còn tùy vào những món khác bạn ăn, sở thích và mục tiêu cá nhân.
Món này không nhất thiết phải thay thế một bữa ăn hay trở thành lựa chọn hằng ngày mới có ích. Hãy xem đây là một thành phần có thể thêm vào đồ uống, chứ không phải lối tắt để có chế độ ăn cân bằng. Sữa chua, trứng, đậu, cá, thịt, đậu phụ và đậu lăng cũng có thể cung cấp protein cùng với các tổ hợp dưỡng chất khác.
- Dùng khi bạn thích hương vị và kết cấu
- Tính foam vào tổng lượng của cả đồ uống
- So sánh với lượng protein đã có trong các bữa ăn
- Chọn dựa trên mục tiêu hằng ngày thay vì tên sản phẩm
Kiểm tra thông tin trước khi gọi
Tình trạng bán, hương vị và công thức có thể khác nhau tùy quốc gia và cửa hàng. Foam làm từ sữa và các thành phần protein bổ sung có thể không phù hợp với mọi lựa chọn ăn uống, vì vậy hãy đọc thông tin thành phần và chất gây dị ứng dành cho địa điểm của bạn. Nhân viên cũng có thể xác nhận cách pha một loại foam cụ thể, nhưng thông tin dinh dưỡng chính thức là nguồn đáng tin cậy hơn để theo dõi.
Cách đáng tin cậy nhất là quyết định gọi món hoàn chỉnh trước, rồi xem thông tin của món đó. Hãy chú ý đến cỡ, đồ uống nền, hương vị foam và mọi loại si-rô hoặc sốt được thêm vào. Nhờ vậy, bạn có thể ghi lại chính xác hơn là chỉ dựa vào từ “protein”.
- Mở thực đơn địa phương hiện tại
- Chọn đúng cỡ
- Xem thông tin thành phần và chất gây dị ứng
- Kiểm tra dinh dưỡng của món hoàn chỉnh
- Lưu tùy chỉnh cuối cùng vào ứng dụng theo dõi