Cách so sánh calo giữa các nhãn hiệu bia không cồn
Bia không cồn có thể có lượng calo rất khác nhau, ngay cả khi trông và có vị tương tự. Hướng dẫn này giải thích những yếu tố làm thay đổi tổng lượng calo và cách so sánh các nhãn hiệu qua nhãn sản phẩm.
Vì sao lượng calo khác nhau giữa các nhãn hiệu
Bia không cồn không có một mức calo cố định. Mỗi nhãn hiệu có công thức, phương pháp nấu bia và khẩu phần riêng, nên con số phụ thuộc vào từng loại cụ thể. Vì vậy, hai loại bia lager có thể đóng góp lượng calo khác nhau vào mức tiêu thụ hằng ngày của bạn.
Phần lớn năng lượng thường đến từ carbohydrate còn lại trong bia sau khi nấu, trong đó có đường. Bia ngọt hơn có thể chứa nhiều carbohydrate hơn, nhưng chỉ dựa vào vị thì không thể biết chính xác lượng này. Một lượng nhỏ cồn cũng có thể ảnh hưởng đến tổng calo nếu bia có chứa cồn.
- Công thức và phương pháp nấu bia
- Lượng carbohydrate và đường
- Nồng độ cồn, nếu có
- Hương liệu hoặc thành phần bổ sung
- Dung tích chai, lon hoặc ly
So sánh cùng một lượng
Một nhãn hiệu có thể ghi lượng calo cho cả chai hoặc lon, mỗi khẩu phần hoặc mỗi 100 ml. So sánh theo cả chai hoặc lon có thể gây nhầm lẫn nếu một loại có dung tích lớn hơn loại kia. Hãy dùng con số cho mỗi 100 ml để so sánh tương đương.
Sau khi chọn đồ uống, hãy ghi lại lượng bạn thực sự đã uống. Nếu nhãn chỉ ghi lượng calo cho mỗi 100 ml, ứng dụng theo dõi có thể tính tổng lượng calo của khẩu phần sau khi bạn nhập thể tích. Hãy kiểm tra để bảo đảm mục trong ứng dụng khớp với cả nhãn hiệu lẫn thông tin trên nhãn hiện tại.
- Tìm lượng năng lượng trên từng nhãn sản phẩm
- Kiểm tra đơn vị là kcal hay kJ
- Dùng cùng một thể tích cho mọi lần so sánh
- Nhân hoặc điều chỉnh theo lượng đã rót
- Lưu đúng khẩu phần vào nhật ký ăn uống
Đừng chỉ nhìn những từ ghi ở mặt trước
Các thuật ngữ như không cồn, độ cồn thấp, kiểu lager hoặc kiểu IPA không cho biết lượng calo. Một loại bia nghe có vẻ nhẹ hoặc sảng khoái không có nghĩa là chắc chắn ít calo hơn. Bảng dinh dưỡng cung cấp thông tin hữu ích hơn phần mô tả sản phẩm.
Hãy xem cả lượng carbohydrate và đường, bên cạnh tổng năng lượng. Đường là một phần của tổng lượng carbohydrate, vì vậy đừng cộng hai con số này với nhau khi theo dõi. Con số calo tổng đã tính năng lượng từ các thành phần cung cấp năng lượng trong bia.
- Năng lượng trên mỗi 100 ml
- Năng lượng trong mỗi chai hoặc lon
- Tổng lượng carbohydrate
- Lượng đường nằm trong carbohydrate
- Thể tích khẩu phần ghi trên nhãn
Kiểu bia có thể giúp bạn định hướng, nhưng hãy dựa vào nhãn
Các loại bia không cồn kiểu lager, pale ale, bia lúa mì và stout đều có thể khác nhau ngay trong cùng nhóm. Một số loại được nấu để giữ vị ngọt và độ đậm hơn, trong khi những loại khác có hậu vị khô hơn. Nước ép trái cây hoặc hương liệu bổ sung cũng có thể làm thay đổi lượng carbohydrate và calo.
Kiểu bia hữu ích khi bạn muốn chọn hương vị, nhưng không giúp ước tính chính xác lượng calo. Ngay cả hai phiên bản của cùng một nhãn hiệu cũng có thể dùng công thức khác nhau. Hãy ghi từng sản phẩm cụ thể thành một mục riêng trong ứng dụng theo dõi, thay vì cho rằng mọi loại bia của nhãn hiệu đó đều giống nhau.
- Bia kiểu lager có thể có vị giòn, khô hoặc ngọt rõ rệt
- Bia pale ale và kiểu IPA có thể khác nhau tùy loại mạch nha và hương liệu
- Bia kiểu lúa mì có thể chứa nhiều carbohydrate còn lại hơn dự đoán
- Bia kiểu stout không nhất thiết là lựa chọn nhiều calo nhất
- Các phiên bản vị trái cây cần được kiểm tra nhãn riêng
Ghi lại những món dùng kèm đồ uống
Bia có thể chỉ là một phần trong dịp ăn uống đó. Khoai tây lát chiên, các loại hạt, khoai tây chiên, nước chấm và những món ăn vặt khác rất dễ bị bỏ sót khi bạn chỉ tập trung ghi bia. Hãy ghi riêng từng món và dùng đúng khẩu phần bạn đã ăn.
Nếu rót bia ra ly, hãy để chai hoặc lon bên cạnh cho đến khi ghi xong thông tin khẩu phần. Với chai uống chung hoặc khẩu phần chưa uống hết, hãy ước tính phần đã rót một cách nhất quán nhất có thể. Ghi chính xác rất quan trọng, nhưng một mục ước tính hợp lý vẫn hữu ích hơn là bỏ qua đồ uống chỉ vì không biết chính xác lượng đã uống.
- Ghi bia và thức ăn thành các mục riêng
- Ghi lại những lần rót thêm, không chỉ ly đầu tiên
- Thêm đồ pha cùng nếu bia được kết hợp với thứ khác
- Cập nhật các mục đã lưu khi bao bì hoặc công thức thay đổi