Mga Pagkaing Walang Almirol o Asukal: Praktikal na Listahan

Ano talaga ang ibig sabihin ng “walang almirol o asukal”

Mga uri ng carbohydrate ang almirol at asukal, pero hindi sila iisa. Binubuo ang almirol ng magkakaugnay na yunit ng asukal at karaniwan ito sa tinapay, kanin, pasta, patatas at mga butil. Likas na nasa mga pagkaing gaya ng prutas at gatas ang mga asukal, at maaari ring idagdag ang mga ito habang ginagawa ang pagkain.

Hindi awtomatikong walang carbohydrate ang pagkaing walang almirol o asukal dahil maaari pa rin itong may fiber o napakaliit na dami ng iba pang carbohydrate. Maaari ring magpakita ang nutrition label ng zero kapag ni-round down ang maliit na halaga. Kung mahalaga sa iyo na iwasan ang kahit bakas nito, tingnan ang listahan ng mga sangkap at ang buong nutrition information, sa halip na umasa lang sa nakasulat sa harap ng pakete.

May epekto kung paano inihanda ang pagkain. Maaaring walang almirol o asukal ang isang pirasong isdang walang dagdag, pero maaaring may pareho ang isdang may breading, glaze o marinade. I-log ang pagkaing gaya ng aktuwal na inihain, kasama ang coating, sauce at dressing.

Karaniwang karne at manok

Karaniwang walang almirol o asukal ang sariwa at hindi pinrosesong karne at manok. Pangunahing pinagmumulan ang mga ito ng protein at fat; nakadepende sa hiwa at paghahanda ang dami ng fat. Pumili sa food log ng entry na walang dagdag at tumutugma sa hiwa at kung tinimbang ito nang hilaw o luto.

Maaaring magbago ang laman kapag pinroseso na ang karne. Maaaring may asukal, almirol, harina o breadcrumbs ang cured meat, sausage, mga produktong hinulma mula sa karne at mga hiwang nilagyan na ng pampalasa. Maaari ring magkaiba ang mga sangkap ng mga produktong halos magkahawig, kaya pinakamainam tingnan ang pakete ng mismong pagkaing kinain mo.

• Karaniwang hiwa ng baka, walang dagdag
• Karaniwang hiwa ng baboy, walang dagdag
• Karaniwang hiwa ng tupa, walang dagdag
• Manok na walang dagdag
• Pabo na walang dagdag

Isda at lamang-dagat

Maaasahang piliin ang karaniwang isda kung gusto mo ng pagkaing walang almirol o asukal. Kabilang dito ang sariwa o frozen na isdang walang batter, breadcrumbs, glaze o sauce. Walang idinadagdag na carbohydrate ang pagyeyelo lang, pero maaaring iba ang produktong frozen na may pampalasa o coating.

Mas kailangang suriing mabuti ang mga produktong lamang-dagat dahil nag-iiba ang mga sangkap at paraan ng pagproseso. Puwedeng piliin ang karaniwang hipon at iba pang lamang-dagat na walang coating, samantalang maaaring may almirol o asukal ang seafood stick, mga pirasong may breading at mga inihandang halo. Kung may label ang produkto, iyon ang gamitin sa halip na pumili ng generic na entry na mukhang katulad.

• Karaniwang salmon, walang dagdag
• Karaniwang cod o haddock, walang dagdag
• Karaniwang tuna, walang dagdag
• Karaniwang sardinas, walang dagdag
• Karaniwang hipon na walang coating

Mga mantika at iba pang taba

Taba, hindi almirol o asukal, ang laman ng purong cooking oil. Nagbibigay pa rin ito ng energy, kaya mainam i-log ang daming ginamit sa pagprito, pag-roast o paggawa ng dressing para sa salad. Mahirap paghiwalayin ang mantikang naiwan sa kawali at ang nasipsip ng pagkain, kaya gumamit ng pare-parehong paraan ng pag-log.

Maaaring may napakaliit na dami ng carbohydrate mula sa gatas o mga idinagdag na sangkap ang butter at mga katulad na palaman, depende sa produkto. Maaari ring may pampatamis o piraso ng sangkap na nagbibigay ng carbohydrate ang mga flavored oil. Para sa pinakamalinaw na opsiyong walang almirol o asukal, gumamit ng plain na mantika at i-log ito nang hiwalay.

• Olive oil
• Canola oil
• Sunflower oil
• Avocado oil
• Coconut oil

Mga pagkaing halos pasok pero hindi lubusang walang almirol o asukal

Madalas ilarawan ang ilang pagkain bilang walang asukal o almirol kahit may taglay ang mga ito na kaunting natural na halaga. Kaunti o walang almirol ang itlog, keso, madahong gulay, kabute at abokado, pero maaaring may bakas ang mga ito ng natural na asukal o iba pang carbohydrate. Maaari pa rin silang maging kapaki-pakinabang na pagpipilian, pero hindi sila kabilang sa mahigpit na listahan ng mga pagkaing talagang walang kahit anuman nito.

Madaling mapagkamalan lalo na ang mga gulay na hindi starchy. Ibig sabihin ng tawag na iyon ay mas kaunti ang almirol ng mga ito kaysa sa mga pagkaing gaya ng patatas o mais, hindi na wala silang carbohydrate. Kapag nagta-track, i-log ang mismong gulay sa halip na ituring na zero ang buong grupo.

Nagkakaiba rin ang mga produktong gawa sa gatas. Likas na may asukal sa gatas ang gatas at yogurt, habang nakadepende sa paggawa ng keso kung gaano karami nito ang naiiwan. May dagdag pang sangkap ang mga pinatamis, nilagyan ng flavor o binalutan, kaya tingnan ang label ng eksaktong produkto.

• Maaaring may napakaliit na dami ng carbohydrate ang itlog
• May fiber at kaunting natural na asukal ang madahong gulay
• Mababa sa carbohydrate ang kabute pero hindi laging zero
• May fiber at kaunting natural na asukal ang abokado
• Maaaring may bakas pa ng asukal sa gatas ang keso

Paano suriin ang pagkain at bumuo ng meal

Kung nakapakete ang pagkain, magsimula sa listahan ng mga sangkap. Hanapin ang asukal, syrup, honey, harina, almirol, maltodextrin, breadcrumbs at mga sangkap na gawa sa cereal. Pagkatapos, tingnan ang linya para sa carbohydrate at ang nakasaad na sugars nito. Tandaan na karaniwang hindi nakalista nang hiwalay ang almirol.

Para sa simpleng meal, magsimula sa karaniwang karne o isda at lutuin ito sa sukat na dami ng plain na mantika. Magdagdag ng gulay kung layunin mong limitahan ang almirol at asukal, hindi alisin ang bawat bakas. I-log nang hiwalay ang sauce, marinade at dressing dahil madalas doon nanggagaling ang hindi inaasahang carbohydrate sa meal.

Dapat tumugma hangga't maaari ang pinakamainam na entry sa food log mo sa produkto at paraan ng paghahanda. Maaaring mas mahirap tantiyahin ang restaurant dish o lutong-bahay na recipe dahil hindi laging alam ang eksaktong mga sangkap. Sa ganitong sitwasyon, pumili ng makatwirang entry at panatilihing pare-pareho ang paraan mo, sa halip na ipagpalagay na walang laman na carbohydrate ang meal.

• Pumili ng karne o isdang walang coating
• Suriin ang bawat marinade, glaze at sauce
• I-log nang hiwalay ang mantikang ginamit sa pagluluto
• Ituring na mababa, hindi zero, sa carbohydrate ang mga gulay na mababa rito
• Kung maaari, gamitin ang label ng eksaktong produktong nakapakete