Matcha: Mga Dapat Malaman Bago Ito Idagdag sa Food Diary Mo

Ano ba talaga ang matcha

Ginagawa ang matcha mula sa mga dahon ng tsaa na itinatanim, pinipitas, pinatutuyo at dinudurog hanggang maging pinong powder. Sa halip na ibabad ang mga dahon at alisin ang mga ito, hinahalo ang powder sa tubig o ibang liquid. Dahil dito, matingkad na berde ang kulay ng matcha, damo ang lasa at may bahagyang pait.

Puwedeng mula sa sariwa at malinamnam hanggang kapansin-pansing mapait ang lasa nito, depende sa matcha at kung paano ito inihanda. Karaniwang mas banayad ang lasa kapag gumamit ng mainit na tubig na hindi kumukulo. Puwede mong baguhin ang dami ng powder at liquid ayon sa gusto mo.

• Matcha na hinalo sa tubig
• Matcha na idinagdag sa gatas
• Matcha na hinalo sa yoghurt o oats
• Matcha na ginamit sa baking

Ano ang dapat i-record sa food diary mo

Kaunti lang sa pangkalahatan ang energy na nakukuha sa plain matcha na hinalo sa tubig, pero nakadepende ang eksaktong dami sa dami ng powder na ginamit mo. Kadalasan, mas malaki ang epekto ng mga idinagdag na sangkap sa entry sa diary kaysa sa tsaa mismo. Dapat i-log nang hiwalay ang gatas, matatamis na inumin, syrup, asukal, honey at mga flavored powder, maliban kung may kumpletong recipe entry ang app mo.

Kung ikaw mismo ang gumawa ng inumin, i-record ang bawat sangkap batay sa label o sa karaniwan mong paraan ng pag-log. Kung binili mo na ang inumin, tingnan ang available na impormasyon tungkol sa mga sangkap at nutrition sa halip na piliin ang unang generic na matcha entry. Nagkakaiba ang mga recipe kahit magkahawig ang pangalan ng mga inumin.

Kung gagamit ka ng matcha sa lugaw, yoghurt o baking, isama ito sa buong recipe. Hatiin ang kabuuang recipe ayon sa aktuwal na dami ng servings na inihain mo. Mas kapaki-pakinabang ito kaysa ituring ang matcha bilang pangunahing pinagmumulan ng energy sa pagkain.

• I-log ang ginamit na matcha powder
• Idagdag ang uri at dami ng gatas
• Isama ang mga pampatamis at flavored syrup
• I-record ang toppings, cream o matamis na foam
• I-save bilang recipe ang mga kombinasyong madalas mong gawin

Puwedeng mag-iba ang caffeine

May caffeine ang matcha, pero hindi pare-pareho ang dami nito sa bawat serving. Nagbabago ito depende sa dami ng powder, sa produkto at sa paraan ng paggawa ng inumin. Puwede ring may iba pang sangkap na tsaa o kape ang inumin sa café, kaya maaaring iba ang kabuuang caffeine nito sa bersyong ginawa sa bahay.

Personal ang reaksyon ng bawat isa sa caffeine. Kung tine-track mo ito, gamitin ang label ng produkto o ang impormasyong mula sa gumawa kung available, at i-record ang serving na talagang ininom mo. Pansinin kung paano nauugnay ang oras ng pag-inom nito sa tulog, gana sa pagkain at pangkalahatang ginhawa mo, sa halip na umasa lang sa generic na numero sa database.

May amino acid din ang matcha na tinatawag na L-theanine, na likas na matatagpuan sa tsaa. Hindi nito inaalis ang caffeine o tinitiyak na pareho ang mararamdaman mo sa bawat serving. Makatuwiran pa ring isama ang matcha sa mga iniinom mong may caffeine.

• Tingnan ang serving size sa pakete
• Itala kung gaano karaming powder ang ginamit mo
• Isama ang iba pang sangkap na may caffeine
• I-record ang oras kung mahalaga sa iyo ang timing

Paano gumawa ng mas swabeng inumin

Puwedeng mamuo ang matcha dahil hindi natutunaw ang pinong powder gaya ng asukal. Makakatulong ang pagsala muna rito at pagdagdag ng kaunting tubig para makagawa ng makinis na paste. Pagkatapos, dahan-dahang ihalo ang dagdag na tubig o gatas.

Puwedeng maging mas matapang ang lasa kapag napakainit ng tubig. Palamigin muna nang kaunti ang bagong kulo na tubig bago ihalo, o sundin ang mga tagubilin sa pakete. Kung masyadong matapang ang lasa ng inumin, dagdagan muna ang liquid bago gumamit ng mas maraming pampatamis.

Para gumawa ng malamig na inumin, ihalo muna ang matcha sa kaunting tubig bago idagdag ang malamig na gatas o tubig. Nakakatulong ito para mas pantay ang pagkakahalo ng powder. Nagbabago ang tapang ng lasa habang natutunaw ang yelo, kaya tikman muna ang natapos na inumin bago ito baguhin.

• Salain ang powder para maalis ang mga buo-buo
• Ihalo muna sa kaunting tubig
• Dahan-dahang idagdag ang natitirang liquid
• Gamitin ang liquid para baguhin ang tapang ng lasa, hindi lang dagdag na tamis

Hindi awtomatikong magaan na pagpipilian ang matcha

Sangkap ang tinutukoy ng salitang matcha, hindi ang kabuuang nutritional content ng isang inumin o snack. Magkaiba nang malaki ang entry sa diary para sa plain na tasa ng matcha at sa matamis na matcha drink. Dapat pa ring i-record ang matcha cake, biskwit at dessert bilang buong pagkain.

Hindi maaasahang batayan ang berdeng kulay para malaman kung gaano karaming matcha ang laman ng isang produkto. Kaunti lang ang matcha na ginagamit sa ilang pagkain para sa lasa o kulay, kasama ng asukal, taba at harina. Tingnan ang listahan ng sangkap at nutrition label kung mahalaga sa iyo ang tumpak na pag-track.

Hindi kailangang bigyan ng espesyal na katayuan ang matcha sa diary mo. Ituring ito bilang bahagi ng pagkain o inumin, at pagtuunan ng pansin ang mga sangkap at serving na nakonsumo mo. Mas mahalaga ang kabuuang pattern ng pagkain mo kaysa kung may matcha ang isang item.

• Ihambing ang serving size sa portion mo
• Tingnan kung may idinagdag na asukal o syrup
• Alamin kung anong gatas o base ang ginamit
• I-log ang buong snack o inumin, hindi lang ang matcha

Pagpili at pag-iimbak ng matcha

Nawawalan ng freshness ang matcha kapag na-expose ito sa hangin, init, moisture at matinding liwanag. Isara ito nang mabuti at itago sa malamig at tuyong lugar; sundin din ang mga tagubilin sa pakete. Gumamit ng malinis at tuyong kutsara para hindi mapasukan ng moisture ang lalagyan.

Makakatulong ang kulay at lasa para matukoy ang freshness, pero nagkakaiba ang mga ito sa bawat produkto. Puwedeng kumupas ang kulay at pumangit o mas pumait ang lasa ng matcha na matagal nang nakabukas. Hindi ibig sabihin nito na kailangan mong piliin palagi ang pinakamatingkad o pinakamahal na opsyon.

Kung gusto mo ang matcha na iniinom kasama ng tubig, maaaring bagay ito sa simpleng paghahanda; samantalang maaaring mas bagay sa gatas o mga recipe ang mas matapang ang lasa. Hindi pare-pareho ang paggamit ng bawat nagtitinda sa mga label na ceremonial o culinary. Pumili batay sa lasa, paggagamitan at impormasyong nakasaad sa pakete.

• Isara nang mahigpit ang lalagyan pagkatapos gamitin
• Ilayo ang powder sa singaw at moisture
• Sundin ang tagubilin sa pag-iimbak sa pakete
• Gamitin ang amoy, kulay at lasa para mapansin kung nabawasan na ang freshness