Οι αγαπημένοι τρόποι μιας διαιτολόγου για να ικανοποιήσεις την επιθυμία σου για σοκολάτα

Ξεκίνα με τη σοκολάτα που πραγματικά θέλεις

Όταν σε πιάνει λιγούρα για σοκολάτα, ένα υποκατάστατο που δεν σε ικανοποιεί μπορεί να σε κάνει να ψάχνεις στα ντουλάπια. Συχνά είναι πιο ικανοποιητικό να επιλέξεις τη σοκολάτα που πραγματικά σου αρέσει, παρά να φας πρώτα αρκετές εναλλακτικές. Η σοκολάτα γάλακτος, η μαύρη και η λευκή έχουν διαφορετικές γεύσεις και υφές, οπότε δεν υπάρχει μία και μοναδική καλύτερη επιλογή.

Πριν φας, σκέψου τι θα ικανοποιούσε τη λιγούρα σου: λίγες πλούσιες μπουκιές, μια σοκολατένια κρέμα ή κάτι τραγανό με επικάλυψη σοκολάτας. Κατέγραψε τη μερίδα που σκοπεύεις να φας και μετά κάθισε να την απολαύσεις χωρίς περισπασμούς. Έτσι, η επιλογή γίνεται συνειδητά και δεν εξαφανίζεται χωρίς να το καταλάβεις.

• Διάλεξε το είδος που σου αρέσει περισσότερο, όχι εκείνο που πιστεύεις ότι θα έπρεπε να προτιμάς
• Βάλε τη μερίδα που έχεις προγραμματίσει σε πιάτο ή μπολ
• Κάθισε κάπου άνετα, αντί να τρως δίπλα στο ντουλάπι
• Πρόσεξε τη γεύση, την υφή και πότε νιώθεις ότι έχεις ικανοποιηθεί

Συνδύασε τη σοκολάτα με κάτι χορταστικό

Η σοκολάτα προσφέρει απόλαυση, αλλά μια μικρή μερίδα μπορεί να μην αρκεί από μόνη της για να κοπάσει η σωματική πείνα. Αν τη συνδυάσεις με ένα τρόφιμο που περιέχει πρωτεΐνη, φυτικές ίνες ή και τα δύο, το σνακ μπορεί να σε χορτάσει περισσότερο. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν σε πιάνει λιγούρα ανάμεσα στα γεύματα.

Η κατάλληλη ποσότητα εξαρτάται από την όρεξή σου, τη ρουτίνα σου και το ημερήσιο διατροφικό σου πλάνο. Κατέγραψε τη σοκολάτα και το συνοδευτικό της ως ένα σνακ, αντί να αντιμετωπίσεις το επιπλέον φαγητό σαν κάτι που προστέθηκε εκ των υστέρων. Ένας συνδυασμός που σε ικανοποιεί μπορεί επίσης να σε βοηθήσει να φας πιο αργά, χάρη στις διαφορετικές γεύσεις και υφές.

• Σοκολάτα με στραγγιστό γιαούρτι και μούρα
• Κομμάτια σοκολάτας με αχλάδι ή μήλο
• Κακάο ανακατεμένο σε χυλό βρώμης με φέτες μπανάνας
• Σοκολάτα με ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα
• Μπισκότο βρώμης με επικάλυψη σοκολάτας και γιαούρτι

Χρησιμοποίησε κακάο όταν θέλεις γεύση σοκολάτας σε όλο το σνακ

Μερικές φορές λαχταράς την έντονη γεύση της σοκολάτας και όχι μια πλάκα σοκολάτας. Το άγλυκο κακάο μπορεί να δώσει αυτή τη γεύση σε ένα μεγαλύτερο σνακ ή γεύμα. Έχει δυνατή, ελαφρώς πικρή γεύση, γι’ αυτό φρούτα, γάλα ή γιαούρτι μπορούν να την εξισορροπήσουν.

Το κακάο δεν αντικαθιστά άμεσα τη σοκολάτα, γιατί δεν έχει την ίδια κρεμώδη υφή και γλυκύτητα. Χρησιμοποίησέ το όταν ταιριάζει σε αυτό που θέλεις, όχι ως κανόνα για να αποφεύγεις τη σοκολάτα. Κατέγραψε ολόκληρη τη συνταγή στο ημερολόγιο διατροφής σου, μαζί με γλυκαντικά, γαρνιτούρες και όποιο γάλα ή γιαούρτι χρησιμοποίησες.

• Ανακάτεψε κακάο στον χυλό βρώμης και πρόσθεσε από πάνω μπανάνα
• Ανακάτεψε κακάο σε σκέτο ή στραγγιστό γιαούρτι
• Χτύπησε στο μπλέντερ κακάο με γάλα και κατεψυγμένα φρούτα
• Πρόσθεσε κακάο στη βρώμη που έχεις αφήσει να μουλιάσει όλη τη νύχτα
• Πασπάλισε κακάο πάνω από γιαούρτι και ψιλοκομμένα φρούτα

Κάνε τη λιγούρα σου ένα ισορροπημένο επιδόρπιο

Ένα επιδόρπιο που έχεις προγραμματίσει μπορεί να χωρέσει πιο εύκολα στη μέρα σου από τις επαναλαμβανόμενες μπουκιές όσο ψάχνεις κάτι που θα σε ικανοποιήσει. Φτιάξ’ το με βάση τη σοκολάτα και πρόσθεσε φρούτα, γιαούρτι, βρώμη ή ξηρούς καρπούς, ανάλογα με την όρεξή σου. Έτσι, η απόλαυση παραμένει στο επίκεντρο, ενώ το επιδόρπιο γίνεται πιο χορταστικό.

Δεν χρειάζεται κάθε επιδόρπιο να είναι πολύ χορταστικό. Μετά από ένα πλούσιο γεύμα, ένα απλό κομμάτι σοκολάτας μπορεί να είναι ακριβώς όσο χρειάζεσαι. Αν το δείπνο ήταν ελαφρύ ή η λιγούρα συνοδεύεται από πείνα, ίσως σου ταιριάζει καλύτερα ένα πιο πλήρες επιδόρπιο.

• Ζεστά φρούτα με γιαούρτι και τριμμένη σοκολάτα
• Μπανάνα με λιωμένη σοκολάτα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς
• Γιαούρτι σε στρώσεις με μούρα, κακάο και βρώμη
• Σοκολατένιος χυλός βρώμης με φρούτα
• Μικρή σοκολατένια κρέμα με φρέσκα μούρα

Δες αν η λιγούρα συνοδεύεται και από πείνα

Οι λιγούρες μπορεί να εμφανιστούν για πολλούς καθημερινούς λόγους, όπως η συνήθεια, η πείνα, η κούραση ή απλώς επειδή βλέπεις σοκολάτα. Δεν χρειάζεται να βρεις την τέλεια εξήγηση πριν φας. Μια σύντομη παύση, όμως, μπορεί να σε βοηθήσει να επιλέξεις κάτι που θα σε ικανοποιήσει.

Σκέψου πότε έφαγες τελευταία φορά και αν το προηγούμενο γεύμα σου είχε έναν καλό συνδυασμό υδατανθράκων, πρωτεΐνης, λιπαρών και φυτικών ινών. Αν πεινάς, φάε τη σοκολάτα μαζί με ένα σνακ ή γεύμα, αντί να περιμένεις από ένα μικρό γλυκό να καλύψει όλες τις ανάγκες σου. Αν δεν πεινάς, μπορείς και πάλι να επιλέξεις σοκολάτα για απόλαυση και να την καταγράψεις κανονικά.

Τα τακτικά γεύματα μπορούν να σε βοηθήσουν να καταλαβαίνεις καλύτερα την όρεξή σου, αν και το καλύτερο πρόγραμμα εξαρτάται από το καθημερινό σου πρόγραμμα. Μην κρατάς στην άκρη το μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας ποσότητας φαγητού που σου αναλογεί, αποκλειστικά και μόνο για να «κερδίσεις» σοκολάτα. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να σε αφήσει υπερβολικά πεινασμένο και να δυσκολέψει τις συνειδητές επιλογές.

Κράτα την καταγραφή πρακτική, όχι τέλεια

Τα προϊόντα σοκολάτας διαφέρουν σε μέγεθος και συστατικά, γι’ αυτό χρησιμοποίησε τις πληροφορίες που υπάρχουν για εκείνο που τρως. Αν μοιράζεσαι ένα επιδόρπιο ή τρως σπιτικό φαγητό, κάνε μια λογική εκτίμηση και προχώρα. Για να είναι χρήσιμη η καταγραφή σου, δεν χρειάζεται ψεύτικη ακρίβεια.

Κοίτα τις καταγραφές σου με την πάροδο του χρόνου, αντί να κρίνεις ένα σνακ μεμονωμένα. Ίσως παρατηρήσεις ότι οι λιγούρες εμφανίζονται συχνά μετά από ένα ελαφρύ μεσημεριανό, στο πλαίσιο μιας σταθερής βραδινής ρουτίνας ή όταν βλέπεις εύκολα την αγαπημένη σου σοκολάτα. Χρησιμοποίησε αυτά τα μοτίβα για να προγραμματίζεις γεύματα που σε ικανοποιούν και να αποφασίζεις πότε θα απολάμβανες περισσότερο τη σοκολάτα.

Στόχος δεν είναι να βγάλεις τη σοκολάτα από το ημερολόγιο διατροφής σου. Είναι να της κάνεις χώρο με τρόπο που σε ευχαριστεί και ταιριάζει με τις υπόλοιπες διατροφικές σου συνήθειες. Κάποιες μέρες αυτό σημαίνει μια απλή μερίδα, ενώ άλλες μπορεί να σημαίνει ένα πιο χορταστικό σνακ με βάση τη σοκολάτα.

• Κατέγραψε τη σοκολάτα πριν τη φας, αν αυτό σε βοηθά να επιλέξεις μερίδα
• Αποθήκευσε τις σπιτικές συνταγές σου για να χρησιμοποιείς ξανά την ίδια εκτίμηση
• Συμπερίλαβε γαρνιτούρες, αλείμματα και ροφήματα που τη συνοδεύουν
• Αναζήτησε μοτίβα σε αρκετές καταγραφές, αντί να αντιδράς σε μία μόνο μέρα