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Soupe de bouillon de poulet

Calories et valeurs nutritionnelles

prête à servir

calorieskcal pour 100 g

Protéines0,6 g

Glucides0,4 g

Lipides0,2 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 6 kcal —
Protéines 0,6 g 1%
Glucides 0,4 g 0%
Lipides 0,2 g 0%
Acides gras saturés 0 g 0%
Fibres 0 g 0%
Sucres 0,4 g —
Sodium 371 mg 16%
Cholestérol 2 mg 1%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,04 mg 0%
Vitamine K 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
Niacine (B3) 0,22 mg 1%
Acide pantothénique (B5) 0 mg 0%
Vitamine B6 0 mg 0%
Folates (B9) 0 µg 0%
Vitamine B12 0,02 µg 1%
Choline 1 mg 0%

Minéraux

Calcium 4 mg 0%
Fer 0,07 mg 0%
Magnésium 1 mg 0%
Phosphore 4 mg 0%
Potassium 18 mg 0%
Zinc 0,07 mg 1%
Cuivre 0,02 mg 2%
Manganèse 0,02 mg 1%
Sélénium 0,4 µg 1%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	6	0,6 g	0,4 g	0,2 g
1 portion	249 g	15	1,6 g	1,1 g	0,5 g
2 portions	498 g	30	3,2 g	2,2 g	1 g
½ portion	124,5 g	7	0,8 g	0,5 g	0,3 g
3 portions	747 g	45	4,8 g	3,3 g	1,6 g
4 portions	996 g	60	6,4 g	4,4 g	2,1 g
50 g	50 g	3	0,3 g	0,2 g	0,1 g
150 g	150 g	9	1 g	0,7 g	0,3 g
200 g	200 g	12	1,3 g	0,9 g	0,4 g
250 g	250 g	15	1,6 g	1,1 g	0,5 g

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Questions sur : Soupe de bouillon de poulet

Comment donner plus de goût à une soupe de bouillon de poulet ?

Faites revenir un peu d’oignon, de carotte et de céleri, puis versez le bouillon et laissez frémir une quinzaine de minutes. Le persil, le thym, le laurier ou un trait de jus de citron relèvent la soupe sans masquer le goût du poulet.

Combien de temps faut-il réchauffer une soupe de bouillon de poulet ?

Faites-la chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit fumante, en remuant de temps en temps ; comptez quelques minutes après ébullition si elle sort du réfrigérateur. Évitez de la laisser bouillir longtemps, surtout si vous y avez ajouté des vermicelles.

Comment conserver une soupe de bouillon de poulet maison ?

Laissez-la refroidir rapidement, répartissez-la dans des récipients peu profonds et placez-la au réfrigérateur dans les deux heures. Gardez-la jusqu’à trois ou quatre jours au frais, ou congelez-la ; ajoutez les pâtes après décongélation pour éviter qu’elles ne ramollissent.

Que peut-on ajouter à une soupe de bouillon de poulet pour en faire un repas ?

Ajoutez des vermicelles, du riz cuit ou des petites pâtes, puis des dés de carotte et du poulet déjà cuit. Pour une soupe plus consistante, incorporez des pois chiches ou un œuf battu en filet dans le bouillon chaud.

Quelle est la différence entre une soupe de bouillon de poulet et une soupe au poulet ?

La soupe de bouillon de poulet est surtout un liquide clair, souvent assaisonné, tandis que la soupe au poulet contient généralement des morceaux de poulet et parfois des légumes, du riz ou des pâtes. La soupe au poulet apporte ainsi davantage de matière à mâcher.

Par quoi remplacer la soupe de bouillon de poulet dans une recette ?

Remplacez-la par une soupe au bouillon de légumes pour une préparation sans viande, ou par du bouillon de poulet si la recette demande seulement un liquide de cuisson. Le bouillon seul est plus concentré : goûtez avant d’ajouter du sel.

La soupe de bouillon de poulet est-elle salée ?

Elle peut l’être, car le bouillon est souvent salé avant même d’être servi. Une portion de 100 g contient 371 mg de sodium ; pour mieux maîtriser le goût, choisissez un bouillon peu salé et rectifiez l’assaisonnement à la fin.

Source : USDA FoodData Central 174536 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues