Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
crème de poulet
Calories et valeurs nutritionnelles
en boîte, condensée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 90 kcal —
- Protéines 2,4 g 5%
- Glucides 7,2 g 3%
- Lipides 5,8 g 7%
- Acides gras saturés 1,7 g 8%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0,5 g —
- Sodium 702 mg 31%
- Cholestérol 8 mg 3%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 43 µg 5%
- Vitamine C 0,1 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,54 mg 4%
- Vitamine K 4,1 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,39 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Biotine (B7) 0 µg 0%
- Folates (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 10,3 mg 2%
Minéraux
- Calcium 14 mg 1%
- Fer 1,1 mg 6%
- Magnésium 4 mg 1%
- Phosphore 31 mg 2%
- Potassium 49 mg 1%
- Zinc 0,29 mg 3%
- Cuivre 0,13 mg 14%
- Manganèse 0,07 mg 3%
- Sélénium 1,9 µg 3%
- Iode 4 µg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2,4 g | 7,2 g | 5,8 g |
| 1 portion | 126 g | 113 | 3 g | 9 g | 7,3 g |
| 2 portions | 252 g | 227 | 6 g | 18 g | 15 g |
| ½ portion | 63 g | 57 | 1,5 g | 4,5 g | 3,6 g |
| 3 portions | 378 g | 340 | 9 g | 27 g | 22 g |
| 4 portions | 504 g | 454 | 12 g | 36 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1,2 g | 3,6 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3,6 g | 11 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 4,8 g | 14 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 6 g | 18 g | 14 g |
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Questions sur : crème de poulet
Comment préparer une crème de poulet en conserve concentrée ?
Délayez une mesure de soupe avec une mesure d’eau ou de lait, puis chauffez à feu doux en remuant jusqu’à ce qu’elle soit fumante. Évitez l’ébullition prolongée, qui peut épaissir la soupe et la faire attacher.
Peut-on utiliser la crème de poulet sans la diluer ?
Oui : non diluée, elle sert de sauce épaisse ou de liant dans un gratin, une tourte ou une casserole de riz. Réduisez alors le sel ajouté, car elle est déjà salée.
Dans quels plats utilise-t-on la crème de poulet ?
Elle entre souvent dans les gratins de poulet et de riz, les casseroles de légumes et les garnitures de tourte. Ajoutez-la directement au mélange, sans la diluer, sauf si la recette demande une sauce plus fluide.
Que peut-on utiliser à la place de la crème de poulet ?
Pour une soupe, remplacez-la par un velouté de poulet. Dans une recette au four, une sauce blanche maison avec du bouillon de poulet donne une texture semblable ; assaisonnez-la séparément.
Comment conserver la crème de poulet après ouverture ?
Transférez le reste dans un récipient fermé et gardez-le au réfrigérateur ; utilisez-le dans les trois à quatre jours. Ne laissez pas la soupe dans la boîte ouverte.
La crème de poulet est-elle plus salée que la soupe au poulet ?
Oui : la crème de poulet apporte 702 mg de sodium pour 100 g, contre 354 mg pour la soupe au poulet. Elle est aussi moins riche en protéines : 2,4 g contre 5,06 g.
Combien de crème de poulet représente une portion ?
Une portion courante est d’environ 126 g. Elle apporte 113 kcal et 3 g de protéines.
Source : USDA FoodData Central 171146 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
