Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Sauce, pizza, en conserve, prête-à-servir
Calories et valeurs nutritionnelles
en conserve, prête-à-servir
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 54 kcal —
- Protéines 2,2 g 4%
- Glucides 6,7 g 2%
- Lipides 1,2 g 1%
- Acides gras saturés 0,5 g 2%
- Fibres 2 g 7%
- Sucres 3,8 g —
- Sodium 348 mg 15%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 11,3 mg 13%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Acide pantothénique (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Folates (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 0,02 µg 1%
Minéraux
- Calcium 54 mg 4%
- Fer 0,9 mg 5%
- Magnésium 21 mg 5%
- Phosphore 50 mg 4%
- Potassium 354 mg 8%
- Zinc 0,25 mg 2%
- Cuivre 0,14 mg 15%
- Manganèse 0,22 mg 10%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 2,2 g | 6,7 g | 1,2 g |
| 1 portion | 63 g | 34 | 1,4 g | 4,2 g | 0,7 g |
| 2 portions | 126 g | 68 | 2,7 g | 8,4 g | 1,4 g |
| ½ portion | 31,5 g | 17 | 0,7 g | 2,1 g | 0,4 g |
| 3 portions | 189 g | 102 | 4,1 g | 13 g | 2,2 g |
| 4 portions | 252 g | 136 | 5,5 g | 17 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,1 g | 3,3 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 3,3 g | 10 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 4,4 g | 13 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 5,5 g | 17 g | 2,9 g |
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Questions sur : Sauce, pizza, en conserve, prête-à-servir
Quelle quantité de sauce pizza mettre sur une pâte ?
Pour une pizza d’environ 25 cm, étalez une fine couche, soit 2 à 3 cuillerées à soupe. Trop de sauce risque de détremper la pâte, surtout si la garniture rend aussi de l’eau.
Faut-il cuire la sauce pizza avant de la mettre sur la pâte ?
Non : la sauce en conserve prête à servir s’étale directement sur la pâte et cuit avec la pizza. Si elle paraît très liquide, laissez-la réduire quelques minutes à découvert dans une petite casserole.
Comment éviter que la pâte à pizza soit détrempée par la sauce ?
Étalez la sauce en couche mince en laissant un bord libre, puis évitez d’accumuler des garnitures humides comme la mozzarella fraîche ou les champignons crus. Égouttez la mozzarella et faites revenir les champignons avant de garnir.
Par quoi remplacer la sauce pizza en conserve ?
Une sauce tomate ordinaire convient : faites-la mijoter à découvert pour l’épaissir, puis assaisonnez-la avec de l’origan, du basilic ou de l’ail. La passata peut aussi servir, mais elle est souvent plus fluide et gagne à être réduite.
Quelle est la différence entre la sauce pizza et la sauce tomate ?
La sauce pizza est généralement assaisonnée pour garnir directement une pâte, tandis que la sauce tomate peut être plus neutre et plus fluide. Pour une pizza, une sauce tomate ordinaire fonctionne aussi, à condition de l’épaissir si elle coule.
Combien de temps garder une boîte de sauce pizza ouverte ?
Transférez le reste dans un récipient propre, couvrez-le et gardez-le au réfrigérateur ; utilisez-le dans les 3 à 4 jours. Ne conservez pas la sauce dans la boîte ouverte.
Peut-on congeler la sauce pizza en conserve ?
Oui. Répartissez-la en petites portions dans un récipient hermétique, en laissant un peu de place pour l’expansion, et congelez-la jusqu’à environ 3 mois ; décongelez-la au réfrigérateur avant de l’utiliser.
Source : USDA FoodData Central 172880 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
