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Sauce brune instantanée
Calories et valeurs nutritionnelles
sèche
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 380 kcal —
- Protéines 8,5 g 17%
- Glucides 57 g 21%
- Lipides 12 g 15%
- Acides gras saturés 5,9 g 29%
- Fibres 3,2 g 11%
- Sucres 9,2 g —
- Sodium 5053 mg 220%
- Cholestérol 12 mg 4%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 1,9 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,38 mg 3%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavine (B2) 0,47 mg 36%
- Niacine (B3) 2,3 mg 14%
- Acide pantothénique (B5) 1 mg 20%
- Vitamine B6 0,28 mg 17%
- Folates (B9) 69 µg 17%
- Vitamine B12 0,33 µg 14%
- Choline 47,3 mg 9%
Minéraux
- Calcium 116 mg 9%
- Fer 7,4 mg 41%
- Magnésium 32 mg 8%
- Phosphore 212 mg 17%
- Potassium 367 mg 8%
- Zinc 0,96 mg 9%
- Cuivre 0,15 mg 17%
- Manganèse 0,2 mg 9%
- Sélénium 9,3 µg 17%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 8,5 g | 57 g | 12 g |
| 1 portion | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 3,8 g | 0,8 g |
| 2 portions | 13,4 g | 51 | 1,1 g | 7,6 g | 1,6 g |
| ½ portion | 3,4 g | 13 | 0,3 g | 1,9 g | 0,4 g |
| 3 portions | 20,1 g | 76 | 1,7 g | 11 g | 2,4 g |
| 4 portions | 26,8 g | 102 | 2,3 g | 15 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 4,3 g | 28 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 13 g | 85 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 17 g | 113 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 21 g | 142 g | 30 g |
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Questions sur : Sauce brune instantanée
Comment préparer une sauce brune instantanée sans grumeaux ?
Délayez d’abord la poudre dans un peu d’eau froide jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis versez le reste du liquide en fouettant. Portez à ébullition et laissez épaissir à feu doux, en suivant la proportion indiquée sur l’emballage.
Comment donner plus de goût à une sauce brune instantanée ?
Remplacez une partie de l’eau par le jus de cuisson d’un rôti ou par un bouillon peu salé. Des champignons poêlés, un peu d’oignon revenu ou une pointe de moutarde s’y marient bien.
Avec quels plats servir la sauce brune instantanée ?
Elle accompagne bien un rôti, des boulettes de viande, une purée de pommes de terre ou des lentilles. Vous pouvez aussi en napper des frites pour préparer une poutine, avec du fromage en grains.
Comment conserver une sauce brune instantanée déjà préparée ?
Mettez-la au réfrigérateur dans un récipient fermé dès qu’elle a refroidi, et consommez-la dans les deux à trois jours. Réchauffez-la doucement en remuant jusqu’à ce qu’elle soit fumante ; ajoutez un peu d’eau si elle a épaissi.
Que peut-on utiliser à la place d’une sauce brune instantanée ?
Un jus de viande ou une sauce brune maison convient pour accompagner un rôti ou une purée. Pour une option sans viande, préparez une sauce avec un bouillon de légumes et un roux de beurre et de farine.
Quelle différence entre une sauce brune instantanée et une poudre pour sauce brune ?
La poudre est le mélange sec à délayer ; la sauce brune instantanée désigne généralement le mélange conçu pour être préparé rapidement avec un liquide. Les deux termes sont parfois employés pour des produits très proches : vérifiez si le paquet demande d’ajouter de l’eau ou un autre ingrédient.
Source : USDA FoodData Central 171588 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
