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Poisson, bâtonnets, congelés, préparés

Calories et valeurs nutritionnelles

congelé, préparé

277

calorieskcal pour 100 g

Protéines11 g

Glucides20 g

Lipides16 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 277 kcal —
Protéines 11 g 22%
Glucides 20 g 7%
Lipides 16 g 21%
Acides gras saturés 3,7 g 19%
Fibres 1,5 g 5%
Sucres 1,7 g —
Sodium 402 mg 17%
Cholestérol 28 mg 9%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 4 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 6,9 mg 46%
Vitamine K 4,7 µg 4%
Thiamine (B1) 0,12 mg 10%
Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
Niacine (B3) 1,5 mg 10%
Acide pantothénique (B5) 0,27 mg 5%
Vitamine B6 0,08 mg 5%
Folates (B9) 24 µg 6%
Vitamine B12 0,96 µg 40%
Choline 42,8 mg 8%

Minéraux

Calcium 16 mg 1%
Fer 0,84 mg 5%
Magnésium 25 mg 6%
Phosphore 191 mg 15%
Potassium 185 mg 4%
Zinc 0,42 mg 4%
Cuivre 0,06 mg 7%
Manganèse 0,18 mg 8%
Sélénium 15,7 µg 29%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	277	11 g	20 g	16 g
1 portion	57 g	158	6,3 g	12 g	9,3 g
2 portions	114 g	316	13 g	23 g	19 g
½ portion	28,5 g	79	3,1 g	5,7 g	4,6 g
3 portions	171 g	474	19 g	35 g	28 g
4 portions	228 g	632	25 g	46 g	37 g
50 g	50 g	139	5,5 g	10 g	8,1 g
150 g	150 g	416	17 g	30 g	24 g
200 g	200 g	554	22 g	40 g	33 g
250 g	250 g	693	28 g	50 g	41 g

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Questions sur : Poisson, bâtonnets, congelés, préparés

Comment cuire des bâtonnets de poisson congelés au four ?

Préchauffez le four à 220 °C et disposez les bâtonnets encore congelés en une seule couche sur une plaque. Faites-les cuire environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et brûlants à cœur.

Peut-on cuire les bâtonnets de poisson à la poêle ou à la friteuse à air chaud ?

À la poêle, faites-les dorer à feu moyen dans un peu d’huile, environ 3 à 4 minutes de chaque côté, sans les décongeler. Dans une friteuse à air chaud, comptez généralement 10 à 12 minutes à 200 °C, en les retournant une fois.

Faut-il décongeler les bâtonnets de poisson avant de les cuire ?

Non : cuisez-les directement congelés, ils gardent mieux leur panure et ne se défont pas en les manipulant. La décongélation peut aussi rendre la panure humide et moins croustillante.

Comment conserver les bâtonnets de poisson après ouverture du paquet ?

Gardez-les au congélateur, bien refermés pour éviter qu’ils ne prennent le givre, et suivez la durée indiquée sur l’emballage. Après cuisson, placez les restes au réfrigérateur dans les deux heures et mangez-les dans les deux jours.

Que servir avec des bâtonnets de poisson ?

Ils vont bien avec des pommes de terre, des petits pois ou une salade croquante, accompagnés de citron et d’une sauce tartare. Ils servent aussi à garnir un sandwich ou un taco avec du chou émincé.

Quelle différence entre des bâtonnets de poisson et des bâtonnets de surimi ?

Les bâtonnets de poisson sont généralement faits de poisson haché ou de morceaux assemblés, puis panés ; le surimi est une préparation de chair de poisson finement transformée et moulée. Le surimi contient 125 kcal et 1,6 g de lipides pour 100 g, contre 277 kcal et 16 g de lipides pour 100 g de bâtonnets panés.

Les bâtonnets de poisson contiennent-ils vraiment du poisson ?

Oui : ils sont fabriqués à partir de poisson, souvent haché ou formé en blocs, puis enrobé de panure. L’espèce et la proportion de poisson varient selon le produit ; le nom de l’espèce et la liste des ingrédients vous renseignent sur sa composition.

Combien de bâtonnets de poisson prévoir par personne ?

Prévoyez environ 3 à 4 bâtonnets moyens par personne, selon leur taille et les accompagnements. Un bâtonnet de 28 g apporte 78 kcal.

Source : USDA FoodData Central 174195 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues