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Poisson, sardine, Atlantique, conserve, dans l' huile, égoutté avec arêtes
Calories et valeurs nutritionnelles
conserve, dans l' huile, égoutté avec arêtes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 208 kcal —
- Protéines 25 g 49%
- Glucides 0 g 0%
- Lipides 11 g 15%
- Acides gras saturés 1,5 g 8%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 307 mg 13%
- Cholestérol 142 mg 47%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 32 µg 4%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 4,8 µg 24%
- Vitamine E 2 mg 14%
- Vitamine K 2,6 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,23 mg 17%
- Niacine (B3) 5,2 mg 33%
- Acide pantothénique (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamine B6 0,17 mg 10%
- Biotine (B7) 9,1 µg 30%
- Folates (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 8,9 µg 373%
- Choline 75 mg 14%
Minéraux
- Calcium 382 mg 29%
- Fer 2,9 mg 16%
- Magnésium 39 mg 9%
- Phosphore 490 mg 39%
- Potassium 397 mg 8%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cuivre 0,19 mg 21%
- Manganèse 0,11 mg 5%
- Sélénium 52,7 µg 96%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 1 portion | 149 g | 310 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 2 portions | 298 g | 620 | 73 g | 0 g | 34 g |
| ½ portion | 74,5 g | 155 | 18 g | 0 g | 8,5 g |
| 3 portions | 447 g | 930 | 110 g | 0 g | 51 g |
| 4 portions | 596 g | 1240 | 147 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 12 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 49 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 62 g | 0 g | 29 g |
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Questions sur : Poisson, sardine, Atlantique, conserve, dans l' huile, égoutté avec arêtes
Comment manger des sardines en conserve sans que le plat soit trop gras ?
Égouttez-les quelques minutes au-dessus de l’évier, puis émiettez-les sur du pain grillé avec du citron, du poivre et du persil. Vous pouvez aussi les écraser avec un peu de moutarde pour une tartinade.
Faut-il retirer les arêtes des sardines en boîte ?
Non : la mise en conserve les attendrit suffisamment pour qu’elles se mangent avec le poisson. Si leur texture vous déplaît, ouvrez la sardine dans la longueur et retirez l’arête centrale.
Comment conserver une boîte de sardines après ouverture ?
Transférez les sardines et leur huile dans un récipient fermé, puis gardez-le au réfrigérateur et consommez-les dans les deux jours. Évitez de les laisser dans la boîte ouverte.
Dans quels plats utiliser des sardines en conserve ?
Elles garnissent une salade niçoise, une pissaladière ou des pâtes aux sardines avec ail, citron et persil. Pour un repas rapide, ajoutez-les à des pommes de terre tièdes ou à une tartine de tomate.
Comment réchauffer des sardines en conserve ?
Elles sont déjà cuites : ajoutez-les en fin de cuisson, juste le temps de les réchauffer une ou deux minutes, afin qu’elles ne se délitent pas. Pour les pâtes, incorporez-les hors du feu.
Quelle quantité de sardines en conserve prévoir par personne ?
Une petite boîte égouttée d’environ 90 g convient à une portion, avec du pain, des pommes de terre ou une salade. Cette portion apporte 23 g de protéines.
Les sardines en conserve sont-elles plus grasses que la morue ?
Oui : égouttées, elles apportent 11 g de lipides pour 100 g, contre 0,86 g pour la morue de l’Atlantique. La morue est donc beaucoup plus maigre.
Source : USDA FoodData Central 175139 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
