Pâtes en sauce aux fromages (spaghetti, tagliatelles…), préemballées

À la poêle, chauffez-les doucement avec une cuillerée d’eau ou de lait, en remuant jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Au micro-ondes, couvrez le plat et mélangez à mi-cuisson.

Mettez-les rapidement au réfrigérateur dans un récipient fermé et mangez-les dans les deux à trois jours. Ne les laissez pas plus de deux heures à température ambiante.

Oui, mais la sauce peut devenir granuleuse ou se séparer à la décongélation. Congelez-les en portions, décongelez-les au réfrigérateur, puis réchauffez-les doucement en remuant avec un peu d’eau ou de lait.

Une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette acidulée équilibre le côté crémeux. Des légumes rôtis, comme le brocoli ou les champignons, se mélangent aussi facilement aux pâtes.

Les pâtes carbonara sont généralement préparées avec des œufs, du fromage et du porc salé, tandis que cette préparation met la sauce au fromage au premier plan. Les carbonara apportent 8,7 g de matières grasses pour 100 g, contre 7,4 g pour ces pâtes.

Servez environ 250 à 300 g de plat préparé par personne, puis complétez avec une salade ou des légumes si vous le souhaitez. La portion peut être plus petite si les pâtes sont servies en entrée.

Vérifiez que l’emballage est intact et respectez la date indiquée. Après ouverture, jetez-les si elles présentent une odeur, une couleur ou une texture inhabituelle.