Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Frito pie
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 328 kcal —
- Protéines 10 g 20%
- Glucides 23 g 9%
- Lipides 21 g 27%
- Acides gras saturés 5,5 g 28%
- Fibres 2,9 g 10%
- Sucres 0,9 g —
- Sodium 572 mg 25%
- Cholestérol 24 mg 8%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 45 µg 5%
- Vitamine C 2,6 mg 3%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 3,3 mg 22%
- Vitamine K 6,4 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 0,94 mg 6%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Folates (B9) 28 µg 7%
- Vitamine B12 0,41 µg 17%
- Choline 19,9 mg 4%
Minéraux
- Calcium 184 mg 14%
- Fer 1,2 mg 7%
- Magnésium 42 mg 10%
- Phosphore 196 mg 16%
- Potassium 187 mg 4%
- Zinc 1,8 mg 17%
- Cuivre 0,1 mg 11%
- Sélénium 8,8 µg 16%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 10 g | 23 g | 21 g |
| 1 portion | 150 g | 492 | 15 g | 35 g | 32 g |
| 2 portions | 300 g | 984 | 30 g | 70 g | 63 g |
| ½ portion | 75 g | 246 | 7,5 g | 18 g | 16 g |
| 3 portions | 450 g | 1476 | 45 g | 105 g | 94 g |
| 4 portions | 600 g | 1968 | 60 g | 141 g | 126 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 5 g | 12 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 20 g | 47 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 25 g | 59 g | 53 g |
Questions sur : Frito pie
Qu’est-ce qu’un Frito pie ?
C’est un plat composé de chips de maïs recouvertes de chili, souvent garni de fromage râpé et d’oignon. Malgré son nom, il ne s’agit pas d’une tarte : on le sert parfois directement dans le sachet de chips ouvert.
Comment préparer un Frito pie sans ramollir les chips ?
Faites chauffer le chili à part, puis versez-le sur les chips juste avant de servir. Ajoutez le fromage aussitôt pour qu’il fonde avec la chaleur, et gardez les garnitures fraîches, comme l’oignon, pour la fin.
Peut-on faire gratiner un Frito pie au four ?
Oui : répartissez les chips dans un plat, ajoutez le chili chaud et le fromage, puis enfournez à 180 °C pendant environ 10 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage. Ajoutez l’oignon après cuisson.
Quelles chips choisir pour un Frito pie ?
Choisissez des chips de maïs épaisses et bien croustillantes : elles résistent mieux au chili que des chips fines. Les chips Fritos sont le choix traditionnel, mais des chips de maïs nature conviennent aussi.
Que servir avec un Frito pie ?
L’oignon cru, le fromage râpé et les jalapeños sont des garnitures courantes. Une salade verte ou du chou émincé apporte du croquant et contraste avec le chili chaud.
Par quoi remplacer les chips de maïs dans un Frito pie ?
Des chips tortilla épaisses sont le remplacement le plus proche. Elles gardent le croustillant et le goût de maïs, même si le résultat s’éloigne de la version classique.
Comment conserver les restes de Frito pie ?
Conservez le chili et les chips séparément : réfrigéré avec sa garniture, le plat perd vite son croustillant. Placez le chili au réfrigérateur dans les deux heures et consommez-le dans les trois à quatre jours.
Source : FNDDS (USDA) 58101830 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
