Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Pain de blé blanc
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 238 kcal —
- Protéines 11 g 21%
- Glucides 35 g 13%
- Lipides 2,2 g 3%
- Acides gras saturés 0,6 g 3%
- Fibres 9,2 g 33%
- Sucres 5 g —
- Sodium 478 mg 21%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,38 mg 3%
- Vitamine K 7,7 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavine (B2) 0,26 mg 20%
- Niacine (B3) 4,5 mg 28%
- Acide pantothénique (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 127 µg 32%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 8,1 mg 1%
Minéraux
- Calcium 684 mg 53%
- Fer 4,9 mg 27%
- Magnésium 26 mg 6%
- Phosphore 103 mg 8%
- Potassium 127 mg 3%
- Zinc 0,95 mg 9%
- Cuivre 0,15 mg 17%
- Manganèse 0,63 mg 28%
- Sélénium 16,1 µg 29%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 238 | 11 g | 35 g | 2,2 g |
| 1 portion | 28 g | 67 | 3 g | 9,7 g | 0,6 g |
| 2 portions | 56 g | 133 | 6 g | 19 g | 1,2 g |
| ½ portion | 14 g | 33 | 1,5 g | 4,9 g | 0,3 g |
| 3 portions | 84 g | 200 | 9 g | 29 g | 1,8 g |
| 4 portions | 112 g | 267 | 12 g | 39 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 5,3 g | 17 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 357 | 16 g | 52 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 476 | 21 g | 69 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 595 | 27 g | 87 g | 5,4 g |
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Questions sur : Pain de blé blanc
Comment conserver le pain de blé blanc pour qu’il reste moelleux ?
Gardez-le dans un sac à pain ou une boîte fermée, à température ambiante, et évitez le réfrigérateur : il rassit plus vite au froid. S’il fait chaud et humide, congelez les tranches que vous ne mangerez pas rapidement.
Peut-on congeler le pain de blé blanc ?
Oui : congelez-le en tranches, bien emballées, pour pouvoir en sortir seulement ce qu’il vous faut. Passez les tranches directement du congélateur au grille-pain, ou laissez-les décongeler quelques minutes à température ambiante.
Comment redonner du croustillant à du pain de blé blanc rassis ?
Humidifiez très légèrement la croûte, puis réchauffez le pain quelques minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Pour une tranche, le grille-pain est plus rapide ; évitez le micro-ondes, qui ramollit le pain en refroidissant.
Que préparer avec du pain de blé blanc rassis ?
Coupez-le en dés pour faire des croûtons, ou utilisez-le dans un pain perdu : trempez les tranches dans un mélange d’œuf et de lait, puis faites-les dorer à la poêle. Il convient aussi au pudding de pain et à la chapelure maison.
Avec quoi manger le pain de blé blanc ?
Sa mie douce accompagne aussi bien le beurre et la confiture que le fromage, les œufs ou une soupe. En sandwich, garnissez-le de légumes croquants et d’une source de protéines ; grillez-le si la garniture est humide.
Le pain de blé blanc est-il différent de la baguette blanche ?
La baguette blanche apporte 53,6 g de glucides et 2,8 g de fibres pour 100 g ; le pain de blé blanc en apporte 35 g et 9,2 g. La baguette a généralement une croûte plus marquée et une mie plus aérée.
Quelle quantité représente une tranche de pain de blé blanc ?
Une tranche pèse environ 28 g et apporte 67 kcal. Deux tranches font donc une portion pratique pour un sandwich.
Le pain de blé blanc apporte-t-il du calcium ?
Oui : il en apporte 684 mg pour 100 g, ce qui en fait une source de calcium. Une tranche en apporte 192 mg.
Source : USDA FoodData Central 167532 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
