Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Havarti
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 396 kcal —
- Protéines 22 g 44%
- Glucides 2,6 g 1%
- Lipides 33 g 43%
- Acides gras saturés 22 g 108%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0,1 g —
- Sodium 713 mg 31%
- Cholestérol 115 mg 38%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,31 mg 24%
- Niacine (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folates (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 1,3 µg 55%
Minéraux
- Calcium 687 mg 53%
- Fer 1,2 mg 7%
- Magnésium 27 mg 6%
- Phosphore 434 mg 35%
- Potassium 61 mg 1%
- Zinc 3,5 mg 32%
- Cuivre 0,07 mg 7%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 26,9 µg 49%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 396 | 22 g | 2,6 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 11 g | 1,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 594 | 33 g | 3,9 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 792 | 44 g | 5,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 990 | 55 g | 6,5 g | 83 g |
Questions sur : Havarti
Comment manger le havarti ?
Coupez-le en tranches pour un sandwich, ou en petits dés pour un plateau de fromages. Une portion d’environ 30 g apporte 119 kcal.
Le havarti fond-il bien à la cuisson ?
Oui, il fond de façon souple et crémeuse. Râpez-le ou tranchez-le finement sur des pommes de terre, dans un croque-monsieur ou sur une tartine, puis faites gratiner quelques minutes.
Avec quoi accompagner le havarti ?
Son goût doux et légèrement acidulé va bien avec du pain de seigle, des pommes, des poires et des cornichons. Il se glisse aussi dans un sandwich avec de la dinde ou des légumes grillés.
Comment conserver le havarti après ouverture ?
Enveloppez-le dans du papier à fromage ou du papier sulfurisé, puis placez-le dans une boîte fermée au réfrigérateur. Gardez-le séparé des aliments odorants et consommez-le rapidement après ouverture.
Peut-on congeler le havarti ?
Oui, mais sa texture peut devenir friable après décongélation. Râpez-le ou coupez-le en petites portions avant de le congeler, puis utilisez-le directement dans un plat chaud.
Le havarti et le gouda sont-ils similaires ?
Ce sont deux fromages à pâte semi-ferme, mais le havarti est souvent plus souple et plus crémeux, avec de petites ouvertures irrégulières. Le gouda jeune est généralement plus ferme et plus doux.
Le havarti est-il riche en protéines ?
Une portion de 30 g apporte 6,6 g de protéines. Le havarti est aussi une source de calcium.
Que signifie le nom havarti ?
Le havarti doit son nom à Havarthigaard, la ferme danoise où Hanne Nielsen a mis au point ce fromage au XIXe siècle.
Source : Canadian Nutrient File 7757 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
