Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Cornet de glace
Calories et valeurs nutritionnelles
enrobé de chocolat, avec des fruits à coque, parfums autres que chocolat
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 354 kcal —
- Protéines 5,2 g 10%
- Glucides 33 g 12%
- Lipides 22 g 28%
- Acides gras saturés 11 g 57%
- Fibres 1 g 4%
- Sucres 25 g —
- Sodium 94 mg 4%
- Cholestérol 21 mg 7%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 32 µg 4%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,18 mg 1%
- Vitamine K 1,1 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,25 mg 19%
- Niacine (B3) 0,83 mg 5%
- Acide pantothénique (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 24 µg 6%
- Vitamine B12 0,36 µg 15%
- Choline 23,8 mg 4%
Minéraux
- Calcium 63 mg 5%
- Fer 0 mg 0%
- Magnésium 29 mg 7%
- Phosphore 108 mg 9%
- Potassium 222 mg 5%
- Zinc 0,86 mg 8%
- Cuivre 0,13 mg 14%
- Manganèse 0,19 mg 8%
- Sélénium 2,6 µg 5%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 5,2 g | 33 g | 22 g |
| 1 portion | 96 g | 340 | 5 g | 32 g | 21 g |
| 2 portions | 192 g | 680 | 10 g | 64 g | 42 g |
| ½ portion | 48 g | 170 | 2,5 g | 16 g | 11 g |
| 3 portions | 288 g | 1020 | 15 g | 96 g | 63 g |
| 4 portions | 384 g | 1359 | 20 g | 128 g | 84 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2,6 g | 17 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 7,8 g | 50 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 10 g | 67 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 13 g | 84 g | 55 g |
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- Dessert congelé crème glacée barre enrobée de chocolat et noixaux noix303 kcal / 100 g
Questions sur : Cornet de glace
Comment éviter que le cornet de glace ramollisse trop vite ?
Servez la glace bien froide et garnissez le cornet au dernier moment : le contact avec la glace fait rapidement ramollir la gaufrette. Une fine couche de chocolat à l’intérieur forme une barrière contre l’humidité.
Comment faire tenir une boule de glace dans un cornet ?
Posez le cornet à la verticale dans un verre étroit ou un support, puis déposez une petite boule au fond avant d’ajouter les autres. Si la glace est très dure, laissez-la s’assouplir quelques minutes au réfrigérateur plutôt que de forcer avec la cuillère.
Comment conserver les cornets de glace pour qu’ils restent croustillants ?
Gardez les cornets non garnis dans leur emballage bien fermé, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Une fois garnis, mangez-les sans attendre : la gaufrette absorbe l’humidité de la glace.
Quelle est la différence entre un cornet gaufré et un cornet en gaufrette ?
Le cornet gaufré est généralement plus fin et croustillant, avec une texture alvéolée et parfois une forme pointue. Le cornet en gaufrette, souvent plus pâle et cylindrique, est plus léger et se casse facilement.
Peut-on faire des cornets de glace maison sans moule spécial ?
Oui : étalez une pâte fine en disque, faites-la cuire dans un gaufrier ou une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis roulez-la aussitôt autour d’un cône en papier. Elle durcit en refroidissant, donc façonnez-la rapidement avec des gants ou un torchon.
Avec quoi garnir un cornet de glace ?
La glace à la vanille, au chocolat ou aux fruits convient bien ; ajoutez des fruits coupés, des éclats de noisette ou un filet de chocolat. Pour un cornet qui reste net, évitez les garnitures très liquides et servez-les à part.
Le cornet de glace contient-il du gluten ?
La plupart des cornets classiques sont faits avec de la farine de blé et contiennent donc du gluten. Les cornets sans gluten existent, mais leur texture peut être plus fragile.
Quelle quantité de glace peut contenir un cornet ?
Un cornet standard reçoit généralement une ou deux boules, selon leur taille et la forme du cornet. Une portion de cornet de glace de 96 g apporte 340 kcal.
Source : USDA FoodData Central 172228 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
