Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Épaule de cerf
Calories et valeurs nutritionnelles
seulement maigre séparable, cuite, braisée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 191 kcal —
- Protéines 36 g 73%
- Glucides 0 g 0%
- Lipides 4 g 5%
- Acides gras saturés 2,2 g 11%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 52 mg 2%
- Cholestérol 113 mg 38%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,75 mg 5%
- Vitamine K 1,5 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,66 mg 51%
- Niacine (B3) 7,4 mg 46%
- Acide pantothénique (B5) 1 mg 21%
- Vitamine B6 0,48 mg 28%
- Folates (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 3,1 µg 128%
- Choline 134 mg 24%
Minéraux
- Calcium 6 mg 0%
- Fer 5 mg 28%
- Magnésium 28 mg 7%
- Phosphore 261 mg 21%
- Potassium 313 mg 7%
- Zinc 8,6 mg 79%
- Cuivre 0,29 mg 32%
- Manganèse 0,03 mg 1%
- Sélénium 17,7 µg 32%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 36 g | 0 g | 4 g |
| 1 portion | 85 g | 162 | 31 g | 0 g | 3,4 g |
| 2 portions | 170 g | 325 | 62 g | 0 g | 6,7 g |
| ½ portion | 42,5 g | 81 | 15 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 portions | 255 g | 487 | 93 g | 0 g | 10 g |
| 4 portions | 340 g | 649 | 123 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 18 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 54 g | 0 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 73 g | 0 g | 7,9 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 91 g | 0 g | 9,9 g |
Questions sur : Épaule de cerf
Combien de calories dans 100 g d’épaule de cerf ?
100 g d’épaule de cerf : 191 kcal, 36 g de protéines, 0 g de glucides et 4 g de lipides.
Combien de calories dans 1 portion (85 g) d’épaule de cerf ?
1 portion (85 g) d’épaule de cerf : 162 kcal, 31 g de protéines, 0 g de glucides et 3,4 g de lipides.
Combien de calories dans 2 portions (170 g) d’épaule de cerf ?
2 portions (170 g) d’épaule de cerf : 325 kcal, 62 g de protéines, 0 g de glucides et 6,7 g de lipides.
Combien de calories dans ½ portion (42,5 g) d’épaule de cerf ?
½ portion (42,5 g) d’épaule de cerf : 81 kcal, 15 g de protéines, 0 g de glucides et 1,7 g de lipides.
Combien de calories dans 3 portions (255 g) d’épaule de cerf ?
3 portions (255 g) d’épaule de cerf : 487 kcal, 93 g de protéines, 0 g de glucides et 10 g de lipides.
Combien de calories dans 4 portions (340 g) d’épaule de cerf ?
4 portions (340 g) d’épaule de cerf : 649 kcal, 123 g de protéines, 0 g de glucides et 13 g de lipides.
Combien de calories dans 50 g d’épaule de cerf ?
50 g d’épaule de cerf : 96 kcal, 18 g de protéines, 0 g de glucides et 2 g de lipides.
Combien de calories dans 150 g d’épaule de cerf ?
150 g d’épaule de cerf : 287 kcal, 54 g de protéines, 0 g de glucides et 5,9 g de lipides.
Source : USDA FoodData Central 172605 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues