Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Cottage cheese
Calories et valeurs nutritionnelles
aux légumes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 95 kcal —
- Protéines 11 g 22%
- Glucides 2,9 g 1%
- Lipides 4,2 g 5%
- Acides gras saturés 2,6 g 13%
- Fibres 0,1 g 0%
- Sucres 0,4 g —
- Sodium 403 mg 18%
- Cholestérol 14 mg 5%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 53 µg 6%
- Vitamine C 4 mg 4%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,05 mg 0%
- Vitamine K 11 µg 9%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 17 µg 4%
- Vitamine B12 0,49 µg 20%
- Choline 17,5 mg 3%
Minéraux
- Calcium 56 mg 4%
- Fer 0,1 mg 1%
- Magnésium 4 mg 1%
- Phosphore 128 mg 10%
- Potassium 86 mg 2%
- Zinc 0,29 mg 3%
- Cuivre 0,03 mg 3%
- Sélénium 4,5 µg 8%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 11 g | 2,9 g | 4,2 g |
| 1 portion | 113 g | 107 | 12 g | 3,3 g | 4,7 g |
| 2 portions | 226 g | 215 | 25 g | 6,6 g | 9,5 g |
| ½ portion | 56,5 g | 54 | 6,2 g | 1,6 g | 2,4 g |
| 3 portions | 339 g | 322 | 37 g | 9,8 g | 14 g |
| 4 portions | 452 g | 429 | 49 g | 13 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,5 g | 1,5 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 16 g | 4,4 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 22 g | 5,8 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 27 g | 7,3 g | 11 g |
Aliments similaires
- Cottage cheese sans lactose115 kcal / 100 g
- Cottage cheese allégé93 kcal / 100 g
- Fromage cottagefaible en gras, 1 % de matière grasse, aux légumes67 kcal / 100 g
- Fromage cottage faible en gras 1% .m.g. avec légumesfaible en gras, 1% M.G., avec légumes67 kcal / 100 g
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Questions sur : Cottage cheese
Comment manger le cottage cheese ?
Servez-le sur une tartine, avec des crudités ou des herbes, ou ajoutez-le à une salade. Une portion courante est d’environ 110 g, soit quelques bonnes cuillerées.
Comment rendre le cottage cheese plus crémeux ?
Écrasez-le à la fourchette ou mixez-le quelques secondes pour lisser les grains. Pour une sauce, mélangez-le avec un peu d’eau de cuisson des pâtes ou de jus de citron.
Peut-on cuisiner le cottage cheese chaud ?
Oui : incorporez-le à une garniture de lasagnes, de pâtes ou de pommes de terre, ou utilisez-le dans une quiche. Ajoutez-le plutôt en fin de cuisson et évitez l’ébullition, qui peut le faire grainer.
Combien de temps se conserve le cottage cheese après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, bien refermé, et consommez-le dans les quelques jours suivant l’ouverture. Utilisez une cuillère propre et jetez-le s’il présente une odeur aigre inhabituelle, de la moisissure ou un aspect altéré.
Quelle est la différence entre le cottage cheese et le fromage blanc ?
Le cottage cheese est composé de grains de caillé baignés dans un peu de crème ou de liquide, tandis que le fromage blanc est lisse. Le cottage cheese contient 11 g de protéines pour 100 g ; le fromage cottage à 1 % de matières grasses en fournit 12,4 g.
Le cottage cheese est-il salé ?
Il peut l’être nettement : une version courante apporte 403 mg de sodium pour 100 g. Goûtez avant d’ajouter du sel, surtout si vous l’incorporez à une préparation déjà assaisonnée.
Peut-on remplacer la ricotta par du cottage cheese ?
Oui, notamment dans des lasagnes, des raviolis ou une farce salée. Égouttez-le d’abord dans une passoire fine, puis mixez-le si vous voulez une texture plus proche de la ricotta.
Le cottage cheese convient-il aux préparations sucrées ?
Oui : mélangez-le avec des fruits frais, une compote ou un peu de miel pour un bol rapide. Pour une texture homogène dans un gâteau ou une pâte à tartiner, mixez-le avant de l’utiliser.
Source : USDA FoodData Central 169078 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
